☆裕子母さんのBOOログ☆

　　　　　　　　

　　　　　　先日、スーパーでサンマが38円でしたので、みりん干しを作りました。

　　　　市販のものと違って、手作りなので甘過ぎずとても美味しいみりん干しです。

　　　　　　　　簡単なので、作ってみて下さいね～！


　　　★材料★　　5枚分

　　　　　　　　さんま５尾、みりん１/4カップ、酒１/4カップ、醤油1/2カップ

　　　　　　　　砂糖1/4カップ、白ごま適量

　　　★作り方★

　　　１．　みりん、酒、醤油、砂糖をよく混ぜ、タレを作る。

　　　２．　さんまは、頭とはらわたを取って背中から開き、１に1時間ほど漬ける。

　　　３.　２をザルの上に広げ、白ごまをふり、半日ほど乾かす。

　　　４.　グリルで焼く。

　　　　　　　　　　注　1時間以上漬けると、しょっぱくなります。

　　　　　　　　　　　　1枚ずつラップに包んで冷凍すると保存できます。