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今日、５月２日は、立春の日から八十八日目の八十八夜です。
この八十八夜は、二十四節気以外の季節以外を示す「雑節（ざっせつ）」のひとつです。
雑節には八十八夜のほかに、節分や土用、入梅などがあります。
八十八夜には、種まきや田植え、お茶を摘むなど、春の農作物の作業が行われる時期で、農業をする人にとって大切な日とされています。
八十八夜の新茶は栄養豊富でおいしい！
八十八夜のころにはお茶の新芽が出そろう時期です。
ですから、そのころからお茶摘みが始まります。
この時期に摘まれたお茶は「新茶」または「一番茶」といい、栄養が豊富でおいしいといわれています。
新茶には、カテキン、ビタミン、テアニンなどがたっぷりと含まれています。
また、うまみがあり、香りもよいのが特徴です。
この時期に摘んだお茶を飲むと、長生きするという言い伝えもあります。
と言うことで、今日はゆっくりと味わって新茶を飲みましょう・・・・。
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今日のお食事
朝、マーマレイドトースト、コーヒー
昼、しっぽくうどん
夕、豚カツ定食、味噌汁、サラダ
