ゆずこしょう♪手作りのいただきもの♪

2006.05.19

(4)

無添加ゆずこしょう

昨日の日記のつづきです～～♪

ゆずこしょうって？？なに？？

正直結婚して数年後、テレビ番組などで名前を聞く度に

そう思っていました。

昨日の日記のコメントにも、【まっち】さんから～ゆずこしょう？？とありました。

なんとなく、去年から今年にかけて、

こういったチューブものを買ってはいたんです。

お鍋をする時、お刺身のとき添えてはいましたが、

チューブなんで・・なんせ・・・

どっかいっちゃったぁ～～！！

すでに２本はどこかへ・・・・はぁ・・・

とほほ。

そんななか、

関東てぃばぁよりも南に住むある女性の方からご縁があって

て・てづくりの

！ゆずこしょうを先日いただきました。

【ゆずこしょうとは、さわやかなゆずの香りが効いた、ちょっとピリッと辛いペースト状の、いわば万能スパイス。
「ゆずこしょう」という名は、九州で昔からとうがらしを「こしょう」と呼んできたため。

】と土のめぐみさんは紹介しております。

ゆずと青とうがらしをあわせたものを寝かせたものなんですね。

私は去年辺りからそろりそろりと食べていましたが、

今回、贈っていただいたものは別格♪

ゆず、あおとうがらしの香りがふわ～～～！！

口の中にひろがります。辛さも辛い一辺倒ではなく、味わい広がる感じ。

近所のスーパーで、

しめさばの刺身がお買い得なので夕飯には常連なんですが、
このゆずこしょうを添えるだけで、
まぁ～！
格があがります。あがりますぅ～～！！

ご飯の上にもそのまんま～！

私は青魚が好きです。青野菜も好きです。
温野菜も好きです。豆も好きです。

はい、サラダにもゆずこしょう、ドレッシングに溶いちゃいます。

おいしい～～～～！！！

ほんと、おいしいものがあると、日々の一食がとてもいとおしく大事に過ごそう！って
思えるようになるから不思議です。

南からのあったかい気持ちがそこにありました♪うれしかったです♪
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