あっけらかんでいられたら

先日の血圧～！日記にコメントありがとうございました。
主人は血圧を近くの町医者で測ったのみで
漢方の処方でしたので・・・
２年前、高いか？としばらく漢方を飲んでいて
治ったんですけれども。今度はちょっと規模の大きい所にかかってもらわなくちゃ・・と
話をしています。

土曜日の昼、
ラーメン、ちょうど土曜の午後、息子らと家で
作って食べたんですが、ついついスープ、たくさん飲んでしまいました。

主人は、おそばですけどね。

そうすると、私は、次の日に、
手のひらを握ろうとすると、なんとなく、むくんでる？というか、
握りづらさがありました。びっくり！

体からのサインですね。

長男出産後、結石？という痛みが続いたときに、
腎臓のレントゲンや検査をしてきました。
年に１度ぐらいですが、
尿検査も、風邪ひいたりするとうけています。

主人はそういうのがないのですが、
血圧という形で出ているので注意しなければ。

血圧、私自身低いのですが、
食生活は、主人と同じ部分もあるので
注意～ですね。

医療費が、昨年から、家族で掛かっています。
息子らの風邪もばかにならなかったし。

なんせ、私と主人の歯医者も結構ね・・。
食事は薬・・と思って、ふんばらねばと思います。



ジャガイモをチ～ン！
大きめにほぐして冷めないうちにお酢を回しかけ
マヨネーズを少し。そぼろは、豚挽きであったり牛豚だったりもしますが、
熱湯の中にいれてざるにあげます。
余分な脂をとるためですね。これは、最近好きになった料理の先生、浜内先生をお手本に。


がんばらないダイエット♪


これはたくさんいろいろとイラスト入りで載っていて
私の好きな本になりました。
そうなんだよなぁ～って読み応えがあります。





浜内千波の暮らしカレンダー


浜内式8強野菜ダイエット

本屋さんでじっくり読んでみたいです。まずは。
楽天ブックスでもアマゾンでも取り扱っているので
買おうとは思ってはいます。


浜内千波のサラダ食堂



そぼろに、少しだけザーサイ、おろしにんにくを足すと、
醤油を減らせます。

先日はなまるマーケットで、
そぼろ作りの際に、ザーサイを入れていました。
たくさん入れていましたが、
我が家はちょこっとで風味があればいいですね。

ジャガイモサラダには塩を振らずに
そのそぼろをかけました。

そぼろには、玉ねぎと、人参もいっしょに。

もう少しおいもにかけるお酢を多めにするとさっぱりしたかな・・。

億劫な私も
残ったそぼろで次の日にも
使えるので助かっています。

鶏肉の挽肉にするともっとヘルシーですよね～。



下にある写真は、このところ食卓にいつもならぶ、

ささみきゅうり～です。

鶏のササミは、最初にお酒を振ってレンジでチーン♪
まだ生っぽい所に、ちょっと片栗粉をまぶして戻して
レンジでしっかりチ～ン♪

そのままの汁気の中にひたしたまま冷ましてほぐします。

こうすると、ササミ、ぱさつかないですよ。

胸肉はやっぱりむずかしかったです。

キュウリは切ってすぐにお塩をかるくかけて
水気がでたら搾って
お酢かりんご酢をかけて、漬けておいちゃいます。

食べる前に、キュウリを軽く搾って
先ほどのササミと、あればレンジでチ～ンしたカボチャを添えて。

カボチャは、甘みがあるので
このささみキュウリを食べている横に添えています。

かぼちゃにも、ササミにも、
お酢を回しかけてあります。塩分対策ですかな・・。

ここにサラダ豆（今はパックで食べやすく売ってますね。）を加えたり。

海草類も入れられたらいいなぁと思っています。

マヨネーズで和えますが、少なくて済むので助かります。

ヨーグルトでマヨネーズを割ってかけるというのも、よく見聞きしますが
今度、ヨーグルト、買いにいかなきゃ。

余ったらパンにのせて翌朝たべても良いし・・・。

朝は、

キュウリを丸ごと～出したりもしています。

あれば人参や、トマトもね。

お豆腐にかける醤油も、

一度、小皿に出して、レモン果汁を足してから、

豆腐にかけたりしようかしら・・・。

ポン酢も良さそうだし・・・。

そんなこんなな夕飯が続いています～。

作る私の方が、習慣になるといいんですがね・・。







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