運転することにも随分慣れ、平日、ひとりでマーケットまで
出掛けることも多くなった。



私のお出掛けのお供たちである。
クーラーボックス、かごもしくはお買い物バッグ、カート。
いつどこで美味しいものに出会うかもしれないので、必ず
Newノエル号の後ろに乗せてでかける。
ちなみに、こちらでも日本同様、お買い物バッグ持参が
推奨されている。
（レジ袋は今のところ有料化はされていない。）
買い物をすると、お店の袋（レジ袋など）に入れるかどうか
尋ねられる。
それから、重い物やたくさんのものを買った時には、「車まで
運びましょうか？」とも。
「ええ、お願い。」と言ったことはないが、断ると「見かけによらず
力持ちだね。」と言われたりする。
日本では、体格のいい私にそんなことを言ってくれる男性は
皆無なので、ちょっと嬉しかったりする。（笑）

昨日のオリーブオイルのお店はマーケットの近くにある。
この私がマーケットを素通りできるはずがない！


時計回りに、クレソン、バジル、タイム＆マジョラム、パンチェッタ。
小さなブーケぐらいあるハーブ類は、全てAU$2.5(200円ちょっと）。
タイムとマジョラムは、余った分を写真のようにざるに置いて乾燥
させている。
生で使いたいから購入したのはいいが、量がすごすぎる。

問題は、このパンチェッタである。
ご存知の方もいらっしゃると思うが、パンチェッタは豚バラを塩漬けに
したり、スモークしたもので、形はベーコンと同じである。
が、なぜかここではパンチェッタは丸い。
しかも、辛いものもある。
どう見ても、考えても、味わっても、ハムなのである。
イタリアのそれとは全く違うものなのだ。
今のところ、本物のパンチェッタと出会えていない。
この丸いパンチェッタをお兄さんにスライスしてもらっている間、
ふと思った。
「ないなら・・・作る？作っちゃえ！」
お肉屋さんに急行し、豚バラ1キログラム購入後、
お肉、魚売り場の隣にあるグロッサリーにて粗塩も購入。
ものすごい勢いでカートを引き、マーケットに別れを告げ、自宅へ。

ということで、作ってみた。



粗塩を敷いた上に、ニンニクのスライス、その上にマジョラムを少々
まぶした豚バラ肉を置き、お肉の上にまたニンニク、そして粗塩を
かぶせる。
ラップして一晩冷蔵庫に。
「きょうの料理」の切り抜きファイル、持ってきてよかった！
日本にいたら、きっと作らなかったであろうパンチェッタ。
出来上がりは・・・乞うご期待！


「美味しいものは寝て待て」ってね♪
楽しみにしても、あなたたちは食べられませんっ！