ベリー酒をつくってみた。
自分で果実酒をつくるのは、これが2度目。
最初は、結婚した年に梅酒をつくった。

作り方は簡単。
熱湯消毒したビンに、氷砂糖、ベリー類を順に入れ、
最後にホワイトリカーを注ぐだけ。

ホワイトリカーが手に入らなかったので、ブランデーを使用。
ホワイトリカーも氷砂糖も、日本食材店で入手可能。
氷砂糖は、中国製のものであれば、アジアングロッサリーでも
入手可能。

ホワイトリカーのほうが、見た目はきれいだけれど・・・
ブランデーで漬けるのと、味は違ってくるのかな？

イチゴ、ブルーベリー、ラズベリーの順で入れたのだが、
しばらくすると、イチゴだけが浮かんできた。
大丈夫かな？

飲み頃は、6ヶ月後。
ドキドキ、ワクワクしながら、気長に待つことにしよう。


半年も待つんですか？
そんなに眠っていられません！
お酒に漬けるくらいなら、今すぐ、私にくださいな！