Ponte Fiore

すごく新鮮なエクストラ・ヴァージン・オリーブオイルはピリッと苦味を感じる。

私はバルサミコ、オリーブオイル、塩、胡椒でサラダをいただきます。

ブルサン・アイユ（フレッシュチーズにハーブやガールリックが混ざっているクリームチーズ）やパルメザンチーズがあるときはそれをトッピング。

何気なく食べているオリーブオイルはとっても体にいい。

コレステロールを下げてくれる、しかも悪玉だけ。

抗酸化作用も強いとか、多くの病気の予防効果があるとは知っていたけど、初めて知った事がありました。


「オリーブオイルの苦味成分に鎮痛薬に似た薬理作用があると米研究チームが発見。」

イブプロフェンとかアスピリンなどの鎮痛剤の代わりにオリーブオイルの成分が使えるようになれば、薬を飲む為に胃が荒れる事もなくなるだろうし、早く自然の薬として製品化されればいいのにと思う。ただし、その鎮痛成分の含有量がとても少ないので、オリーブオイルを食べているだけでは鎮痛効果はなさそうです。

でも、胃腸の弱い私にとってはとてもうれしいニュースです。

オリーブオイルは胃腸に優しく、消化吸収も助けてくれる。
植物繊維を含んでいるし、老化防止、動脈硬化も予防してくれる。
しかも、美肌にもいいなんて、すばらしいオイルです！

漠然とカラダにいいとは知っていたけど、ほんとに色々な作用があるオイル。

イタリアに行った時に、サラダドレッシングとしてバルサミコ＆オリーブオイルを食べてから、もう止められないです。

しばらく食べていないと無性に食べたくなる。

体が必要としているんだぁ～、食べなきゃね。