[食べ物]の記事一覧 | しげじいの迷釣り師　フライと鮎友釣・小物釣りも

サゴシを頂く

昼前TEL があり晴れ太君家へ出向いた！釣れたサゴシをおすそ分け頂く。家で2枚におろして塩焼きで食べる予定！（＾＾）

2024年10月14日

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朝ごはん

１０月になり渓流は禁漁になったんで次はハゼ釣りに行こうかとしかし最近秋雨前線が居座ってるので水量が多いし濁りが有る来週の終盤まで駄目かも？で特に記事アップできないのでなにか迷う！今回は朝ご飯の味噌汁は私が作るので味噌汁の具について色々考えるのだがなかなか迷う（笑）今回は乾燥具材をそろえてみた！毎回違うのを使うので考えるのが面倒です。

2024年10月05日

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ツバスを貰った！

晴れ太君から電話が有り、ツバス釣れたから貰ってくれとで、貰いに行きました！久しぶりに会ったので長話して帰りました！（＾＾）２匹貰ってきました！家で２枚におろして半分は娘か義妹に進呈しようと思います！晴れ太君ありがとう！

2024年04月30日

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美味しいものいただいた！

神戸の友達から頂いたスモークチーズですがこれがなかなか美味しい！お酒のお供に最高でしょうけど私は酒が飲めません。でビスケットに挟んで頂きました（＾＾）ほのかな燻製の香りとともに濃厚な味で美味しかったです。これ以外にもまだ頂いたのが有るんですがそれはまた次にでも（＾＾）

2024年01月07日

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銀杏

この間ハゼ釣りに行った時、途中のイチョウの木になってた銀杏（落ちてた物）を少し拾ってきた。外側の果肉を腐らせて種だけにした。片手分です（笑）ストーブの上で焼いて殻破りおやつ代わりに食べます（＾＾）

2023年10月29日

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お食事会

昨日久しぶりに晴れ太君と食事会に行きました。というか招かれたんですが（＾＾）何年振りかのレストランで食事です。晴れ太君の奥様がバイトして見えるレストランです。なんか色々話をして楽しかったな～～（＾＾）

2023年09月25日

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梅を加工する

雨が続いていますね～～我が家では梅を漬けるんですが酒を飲めないのでジュースと梅干しに加工します。梅干しと言っても梅干さないですけど（笑）紫蘇に漬けます。梅干しは我が家では私だけが食べるので毎日１個１年分３６５個漬けてもらいます。もう一つはグラニュウ糖で梅を漬けます。炭酸水で梅ジュース作る。

2023年06月14日

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カマンベール・スプレッド（塗るチーズ）

クリスマスに頂いたカマンベール・スプレッド（塗るチーズ）クラッカーに付けて食べると美味しいと聞いて買っておきました（＾＾）塗って食べるとそりゃ美味しい　(^^♪クラッカーが小袋に入ってるので何回かに分けて食べられます！その後はトーストに塗って食べよう！！ちなみにヨーグルトは嫁さんがいたく気に入って全部食べちゃった！！（笑）

2023年01月02日

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月見ヶ原管理釣り場で釣ったマスを干物に

月見ヶ原管理釣り場で釣ってきたマスを干物にしました！今までは２枚におろしてましたが骨が気になるので３枚におろしました！身がかなり少なくはなりましたが丸ごと食べられますね（＾＾）塩水に醤油少したらした液に一晩漬けて一昼夜干しました。

2022年12月29日

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アジフライのお土産ゲット！

zuzuさんと釣りした月見でお土産もらいましたアジのフライ。直ぐに揚げられるように加工してあります！凄いですね～～（＾＾）さすがプロです！これの他にセイゴのちびちゃんの冷凍も貰いました！こっちは煮物にでもしようかな？

2022年12月23日

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柚子の実

柚子の実が出回るようになって我が家ではこれの皮をむいて刻んでつゆの中に入れたり味噌だれに入れたりします。柑橘系のいい香りがして旨いですね～～（＾＾）皮をむいた実皮を干して刻んで冷凍にしておきます。

2022年12月20日

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晴れ太君石川県へ釣りに

晴れ太君能登半島方面へ釣りに行ったようです。サゴシ持ってきてくれました！６０センチが釣れたッて！それは鰆になるのかな？サゴシ、デカイの３匹。３枚におろした！フライで食べるって嫁さんが言う！

2022年11月20日

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今年の新梅干し

良いお天気ですね～～（＾＾）今年漬けた梅を干しています。側を通ると良い香りがしてきます。見るだけで唾が出ます（笑）

2022年07月24日

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カマンベールスプレッド　（ぬるチーズ）

関西の友人から届いたプレゼント六甲山　カマンベールスプレッド（ぬるチーズ）これが美味しいんです（⌒▽⌒) トーストに塗って食べたんですが焼いた場合とそのままの場合どちらでも美味しい！こんなチーズは初めてです（＾＾）トーストする時、片方はブルーベリージャム付けてみた。ジャムの甘さとチーズの風味が相まってなかなかの味になりました！(^^♪もう一つ貰ったヨーグルトはもうない（食べちゃった）（笑）

2022年01月09日

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健康に良いビワ茶を作る

ビワの葉茶を作りました。ビワの葉を採り、水道水で洗います。本当は裏側の産毛を取った方が良いようですが知らなかったので今回は取りませんでした。干し網に入れて４日ほど乾燥させます。それを細かく刻んで保存します。ヤカンに適量入れて煮だしします。産毛が気になるのでコーヒーのフィルターで濾します。熱いまま飲んでも良いですが少しえぐみ感じます。味はなんともたとえようが無いですが、まずくは無いですね（＾＾）割とさわやかな味です。冷やして飲んだ方が良いかも？もしくは何かジュースなどに混ぜるのも良いかもです。

2021年10月03日

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ビワの葉を収穫する

庭のビワの木が大きくなって葉が生い茂り煩わしくなってきたので枝を剪定しました。で、葉っぱが沢山出来たので焼酎漬けか砂糖漬けにするために何枚か収穫しました。水で洗います。干物用網かごに入れて乾燥させます。乾燥したら焼酎漬けか砂糖漬けにその乾燥させてお茶にしても良いようです。ビワの葉は良い効能があるようです。

2021年09月16日

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梅漬けを干す

今年漬けた梅干しを３日日に干して果肉を柔らかくします（＾＾）

2021年07月26日

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キッチンの部屋の自分の縄張り！

キッチンは基本嫁さんの領分です。その中で私が自由に使えるのがひとつの引き出し。ここに自分で購入したラーメンや味噌汁の具、だしの素それに真之介兄さんから頂いたラーメンDSCF4573 posted by (C)しげじいそんなのがいっぱい入って居ます。３食の食事以外に小腹が空いたときにここから引っ張り出して自分で料理して食べます（笑）今日は昼から月見ヶ原管理釣り場に出かけます。（＾＾）

2020年12月26日

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九州のラーメンが届いた！

何処も行かずに家でゴロゴロしていたら郵便やさんが荷物を届けてくれた！送り主は九州の真之介兄さん（＾＾）封を切ったら、中から九州のラーメンが、、、おお！DSCF4571 posted by (C)しげじい岐阜では食べることが出来ないラーメンだぞ！４種類もあるよ（＾＾）九州久留米とんこつラーメン！屋台とんこつ味、棒ラーメン熊本五木のアベックラーメン熊本マー油とんこつラーメンこりゃどれから頂こうかな？？（＾＾）もちろん管理釣り場に持って行ってお昼の食事に頂こうか！！真之介兄さんありがとう！！

2020年12月12日

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息子にウナギ丼を奢ってもらう

父の日と言うわけではございませんが息子がウナギを奢ってくれました（＾＾）私が住む関はウナギが有名ですが（名店が何軒もある）昔から通ってるうなぎ屋さん（丸武）関市から隣の市、各務原市にあります。鰻丼の特上４７００円ウナギがご飯の中に隠れています。（二重）久しぶりで美味しかった（＾＾）ちなみに嫁さんはウナギが駄目なんで居ません（笑）

2020年07月11日

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梅干し用紫蘇の葉

今年も梅を１２キロ漬けます。去年の梅干しはもうわずかです。梅は塩漬けにして漬かるのをまっております。紫蘇を７袋購入して、ゴミや、葉の軸を切り取る作業をします。左側はいらない軸など処分する軸などこの後は嫁さんが紫蘇のあく抜きして塩漬け梅に混ぜ込んでいきます。我が家は干さないので、漬かったら食べていきます。だいたい１年は持ちます（＾＾）

2020年06月18日

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アナゴの干物を焼いて食した

晴れた９３５君と三河一色のさかな屋さんへ出かけたときに、干物を買ってきた。小鯛の干物と、アナゴの干物。今日のお昼のおかずに２本焼いてみた。長いので半分に切って、トースターで焼いた！香ばしい匂い。食レポですが、ちょっと固いが味は良い！どんな味かと？考えたんですが思い浮かばないな～～＾＾；しっぽの細い部分は香ばしくて、せんべいみたいでした（＾＾）

2020年02月27日

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マスの燻製

初釣りで釣ってきたマスを燻製にしました醤油、みりん、塩で液を作り、１日ジップに入れて保存。天日に干し、液だれが無くなったところで燻製器に並べて桜のスモークチップで燻蒸！完成！

2020年01月14日

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フランスパンを焼く

ウコクック君家で頂いた発酵済みのフランスパンDSCF2117 posted by (C)しげじい残り３個オーブンで焼きました。DSCF2119 posted by (C)しげじいDSCF2121 posted by (C)しげじい３時のおやつ！１個は息子が食べました！DSCF2123 posted by (C)しげじいzuzuさんに頂いた骨付きエゾシカ肉昨日家に帰ってきた娘が強奪していきました！

2019年12月28日

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ウコ君に頂いたお土産

ウコクック君家に出かけて帰りにお母さんが作った餡子を頂きました。それとフランスパンの発酵したてのパンも、、、今日オーブンで２個焼いてみました。なかなか美味しいですよ（＾＾）香りが良いです。中にチーズを挟んでみた２個焼いたので、残りは４個、夫婦二人で美味しく頂きます。ｍ(_ _)ｍ

2019年12月23日

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３時のおやつ？

３回目の月見ヶ原管理釣り場へは、金曜日２９日の予定です。木曜日はちと、風が強いようなんで！昨日の３時のおやつです。前は午前中のおやつも食して居ましたが、特殊な薬の服用のため、朝以降お昼まで食べ物を食べてはいけないと言われております。その分、３時のおやつには結構凝っています（笑）昨日はドリップ・コーヒーにフランスパンを３切れフランスパンの上にピザソースを塗って、とろけるチーズを被せたもの。DSCF1871 posted by (C)しげじい今日はフランスパン３切れにバターを塗って餡子を乗せよう（＾＾）DSCF1872 posted by (C)しげじいコーヒーのマグカップはユニクロのプレゼント品。コーヒー、緑茶、ジュースすべてこれで飲んでいます（＾＾）

2019年11月27日

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ワカサギの料理

ちょっと日にちがずれましたが昨日、釣ったワカサギを料理してもらいました！本当はフライが良いのだけど、嫁さん面倒だから天ぷらにするって！(´・ω・｀)DSCF1862 posted by (C)しげじい文句は言えません（笑）いなり寿司とワカサギ天ぷらでした！

2019年11月26日

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２時半のオヤツタイム

２時半のコーヒータイム１日家で特になにもしないで、２時過ぎ。午前中は、ある薬の関係でおやつが食べられないので午後のおやつです。DSCF1729 posted by (C)しげじい肉まん（冷凍）井村屋のだから美味しいよ（＾＾）

2019年10月27日

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釣ったハゼを天ぷらで頂く

この前釣ってきたハゼとセイゴ。３枚に下ろして天ぷらにして頂きました！他にズッキーニも天ぷらで、、、、DSCF1727 posted by (C)しげじい天ぷら以外には、カボチャの煮物、エンドウの味噌和え。以上でした！（＾＾）

2019年10月26日

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１１日の朝食

１１日の朝、ご飯が無かった！冷凍ご飯も無いので、パン食にした！２枚の食パン、片方は卵焼きを乗せてマヨネーズをかけたもう片方はピザソースの残りをパンに塗り、魚肉ソーセージを乗せてケチャップを塗り込み、トースターで焼いた。コーヒーはインスタントでした（＾＾）DSCF1315 posted by (C)しげじい

2019年08月11日

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３時のおやつ

今日の３時のおやつ！甘いのは食べたく無かったのでロールパンに明宝ハムを刻んで入れて、ピザソースを上から塗って、トースターで焼きました。コーヒーのお供です（＾＾）DSCF1181 posted by (C)しげじい

2019年07月29日

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今日の朝食は？

ここしばらく１年ほど朝の味噌汁は私が作る。具材は適当に用意して、出汁とり、具材を入れて煮込み赤味噌（懐石）を適量溶かしてしてできあがり。ご飯はレンジでチン！してお仕舞いご飯に手作りの梅干しを添えて以上！たま～～～に卵焼きを添えることもあるが基本、味噌汁とご飯だけの朝食です。今朝は、そのご飯が炊いてないので、冷凍を取り出そうか迷ったんですが、久しぶりにトーストを２枚焼いて、イチゴジャムと餡子を乗せてDSCF1153 posted by (C)しげじい汁物はインスタントミニうどんにインスタント味噌汁を入れて湯を掛けて、できあがり。ミニうどんのスープは別にして飲もうかな！

2019年07月20日

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耐火皿を購入

少し前真之介兄さんが100鈞で耐火皿を購入し料理に使って見えたので、僕も購入してきました。1５０円ですがこれで色々なおやつを作れるかな（＾＾）DSCF1144 posted by (C)しげじいDSCF1145 posted by (C)しげじい

2019年07月17日

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鰻どんぶりを奢って貰う

日曜日だったが、息子が鰻を奢ってくれた！ちょっと離れたところにあるうなぎ屋さんです。蒸さないで焼き上げるので、ぱりっとして香ばしい。DSC_0001 posted by (C)しげじいご飯の間にも鰻が入っている。DSC_0002 posted by (C)しげじいいつもここの鰻どんぶりを食べる。でも高いな～～回転寿司はな３回行ける金額（笑）まあおごりだから良いけどね（＾＾）

2019年05月28日

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冷凍たこ焼きを食す

１０時と３時にコーヒーを飲む片方はインスタントでもう一つは豆を挽くおつまみはその時々で違うがたまに冷凍たこ焼きをストーブで温めて食べる。DSCF9935 posted by (C)しげじい色々なメーカーのを試した。味に文句は無いが、中身のタコが余りに小さい。もう少しタコの感触が味わえるぐらい大きくして欲しいな～～（笑）

2019年02月06日

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