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2009年08月21日

オムレツ

(10)

テーマ：愛情たっぷりハンドメイド(147)

カテゴリ：手作りごはん・おやつ

家庭菜園で採れた、カラーピーマンを使って、
オムレツを作りました

トマトをオリーブオイルで炒めて作ったソースとかぼちゃをトッピング。

中は、カラーピーマンとじゃがいもが入っています。
実家の畑と自家菜園で採れたお野菜がぎっしり入ったオムレツです

『さぁ、召し上がれ

』

お知り合いの方に、採れたてのみょうがと青紫蘇をいただきました。

う～ん。。。この香りがたまりませんっっ
とりあえず、今晩はお味噌汁に刻んだみょうがを入れて。。。

みょうがの香りの成分は、アルファピネンという精油成分で、
眠気を覚ましたり、発汗を促したり、呼吸や血液の循環を良くしたり、
消化を促進したりするそうです。

辛味の成分には、口内炎やのどの痛みを抑える効果があって、
熱を静めて、毒を制する働きがあるとかo(＠^▽^＠)o

青紫蘇はビタミンA、その他のビタミンも豊富で、
ビタミンのエースと言われているそうです♪
強力な殺菌力や防腐作用があり食中毒の防止にもなるそう。

明日は天ぷらにしようかな♪