2024年02月の記事一覧 | 桃豚ブログ

別れの季節・・・2024

桃豚１号です！今年度も残り１ヶ月ほどとなった２月末、当グループの販売を担っていただいており、関わりが深いＪＡ全農ミートフーズ４名様の送別会を開き、役員以下、生産部門統括、販売部門統括、農場長やセンター長と共に参加させていただきました。始めにパルシステムとの窓口を担っていただいた真見担当よりご挨拶いただきました。続いてご挨拶いただいた大澤次長最後に松本常務よりご挨拶いただきました。※すみません、武井本部長の挨拶の写真を取り忘れておりました・・・楽しい時間はあっという間に過ぎ・・・最後はミートランド斉藤社長より締めていただきました。皆様からは当グループ事業には多大なるご協力をいただき、ありがとうございました。新たに赴任先でのご活躍を祈念しております。ランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

2024/02/29

熟成が楽しみ・・・

桃豚1号です。秋田県大館市の山間にある廃小学校を利用し、「桃豚」を原料に生ハム作りを行っている「しらかみフーズ」さんでは毎年、オーナーとして生ハムの仕込み体験をすると、熟成後に引き渡してくれる原木オーナー制度があります。仕込後は「しらかみフーズ」さんが責任もって熟成管理してくれます。今年、当グループの加工場まんまランドのＭ木製造部長も生ハムの仕込に挑戦してきました！原料は「桃豚」の骨付きモモ、重さ約11ｋｇと粗めの天日塩のみ！仕込の際、重要なのが血抜き。骨付きモモ肉の太い血管に沿って手で圧力をかけながら丁寧に血抜きを行います。血抜きがしっかりしていないとそこから腐敗してしまいます。全体的に天日塩を刷り込むと骨付きモモ肉がほんのりとピンク色に変化していくそうです原木オーナーの仕込作業はここまでですが、塩をすり込んだ骨付きモモ肉は水分が出てくるため仕込み初日から1ヶ月間で3回、同じ作業を繰り返すそうです1か月後、いよいよ乾燥の工程に入るのです。乾燥させる場所は風通しが良い、2階の教室！！※画像は熟成進行中の原木生ハム。風通しの具合、つるす場所を少しづつ変えながら生ハム1本1本が同じように熟成していくように気を配るそうです。しらかみフーズを運営している夏井工場長より生ハム入りアイスクリームをいただきましたビールに合う大人なデザートでした。仕込んだ原木生ハムの熟成が楽しみですランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

2024/02/27

今年は4年に一度の2月の「肉の日」

こんにちは今年は4年に一度の2月の「肉の日」小坂店は2/28（水）、十和田店は2/29（木）の開催です！①ポイントカード会員様にはポイント5倍プレゼント！！さらに店内の焼肉系のお弁当やどんぶり類のお肉が10%も増量!②LINEのお友達登録の方はお会計より5%OFFになります！こもも小坂店限定期間限定のバレンタインVerロイヤルショコラ＆塩ソフトシェイクを販売。1個Mサイズ350円、Lサイズ430円ご来店お待ちしております

2024/02/26

生産者が作るこだわりの桃豚ベーコン！

桃豚1号です。こんにちは！桃豚公式アンバサダーの @maiko.ms さんより桃豚ベーコンを使ったメニューをアップしていただきました！いつもありがとうございます😭桃豚のベーコンは、当グループの加工場【まんまランド】にて桃豚100%のバラ肉（お腹部分のお肉）にドイツ🇩🇪から取り寄せた岩塩を丁寧にすり込み、約3週間寝かせた後、スモークハウスの中でチップを使いじっくりと加熱して作られます。仕込みから完成まで約3週間かかる手作りベーコンはそのままでも食べられますがサッと火を通すぐらいに焼いてマスタードをつけて食べるともうビール🍺が止まりません‼️また、スープに入れても良いダシが出ますよ😋是非、ドイツ製法で手作り❗️こだわりの桃豚ベーコンを食べてみて下さいね😁桃豚ベーコンはコチラからもお取り寄せいただけます。国産飼料用米で育てた秋田県産豚肉のお取り寄せ・ギフト【公式】桃豚　通販サイトhttps://www.momobuta.com/smartphone/Posted @withregram • @maiko.ms ️(*˘︶˘*).｡.:*♡✤ほうれん草とベーコンの和風パスタ @2929_momobuta 秋田ブランド豚『桃豚』️ブロックベーコンを頂いたので和風パスタに😋 にんにくでベーコンとほうれん草を炒めて茹でたパスタ、麺つゆとバターで味付けするだけ。簡単なのに美味しい！桃豚のベーコンは脂身の美味しさを楽しめて旨みが詰まったベーコン『桃豚』は、こだわりを持って育てられた豚さんで安心安全、お肉がとっても綺麗で柔らかいよ🥰✨ #PR#ポークランド#桃豚#肉活#和風パスタ#パスタ#夜ごはん#昼ごはん#おうちごはん#おうちごはんlover#簡単料理#手作りごはん#ごはん日記#ごはん記録#料理記録#料理好きな人と繋がりたい #家庭料理#手料理#おうち時間

2024/02/25

1週間ぶりの景色・・・

桃豚1号です。今週日曜日から体調を崩し、1週間ぶりの出勤となった本日・・・慣れてるはずの通勤ルートも1週間ぶり、しかも雪道、緊張雪は少ないものの外気温はマイナス10℃・・・冷え込んだ空気に包まれてましたが朝日が昇るにつれて、空も明るくなってきました～先週は日中の最高気温が20℃を超えた秋田もまだ2月。降雪や凍結もまだまだ油断できません。今朝の空のように私の体調もぱあ～っと明るくなってくれるといいのですが・・・体調を崩したが私が言うのもなんですが寒暖差が激しいこの頃、インフルエンザや新型コロナウイルスも増加傾向です。皆さんも予防対策をしっかりとして体調管理には十分お気を付けくださいね！ランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

2024/02/24

桃豚パワーでチャンピョンシップ出場へ向け、ワイルドカード争いを制するぞぉぉぉ

桃豚１号です！当グループが応援している秋田ノーザンハピネッツがホームゲームで勝利した際に贈られるＭＩＰ賞「桃豚づくしセット」選手、チームスタッフのみなさんへお届けしました！！当グループの豊下から古川選手へ贈呈させていただきました今シーズンの試合も残り3分の1・・・ＨＣを始め、選手・チームスタッフのみなさん、桃豚パワーでチャンピョンシップ出場へ向け、ワイルドカード争いを制するぞぉぉぉGoハピネッツ！!ランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

2024/02/21

昨日とは違う景色・・・

桃豚１号です今日の小坂町はいい天気！昨日とは違う景色・・・明日も朝は冷え込むものの、日中は１０℃まで気温が上がる予報です。個人的にはこのまま春になってくれればいいのですが、今季は降雪が少ないため夏場の水不足が心配です・・・ランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村

2024/02/17

今季3度目・・・

桃豚1号です。昨日まで温かい日が続き、雨も降ったことで雪が殆ど溶けていた小坂町ですが・・・夜中に雨が雪へと変わり、今朝は雪景色に！そして、十和田湖へ繋がる県道は今季3度目となる通行止めに今週末はまた一気に気温が上がり、来週中ごろはまた気温が下がり雪が降る予報・・・寒暖差が大きくてなかなか体がついていきません皆さんも車の運転と体調管理にはお気を付けくださいねランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村

2024/02/16

もうすぐ3月「お祝いおめでとう」ギフト承り中！

こんにちはもうすぐ3月・・・卒業式シーズンですねこもも小坂店・十和田店では「お祝いおめでとう」ギフト承り中！精肉・冷凍惣菜などご予算に合わせて詰め合わせ致します。こももポイント2倍プレゼント！ご不明な点はスタッフまでお気軽に！こもも小坂店限定期間限定のバレンタインVer★ロイヤルショコラ＆塩ソフトシェイクを販売★1個Mサイズ350円、Lサイズ430円ご来店お待ちしております

2024/02/16

パルシステム神奈川機関誌「どりーむぺーじ」2月号に当グループが育てる「日本のこめ豚」が紹介されました。

桃豚1号です。産直取引先であるパルシステム神奈川機関誌「どりーむぺーじ」2月号にて当グループが育てる「日本のこめ豚」が紹介されました。こちらのページにて掲載記事をご覧いただけますので是非ご覧ください！ランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村

2024/02/14

桃豚直売所こももからバレンタイン企画のお知らせです！

桃豚1号です。こんにちは😃来週2/14（水）はバレンタインデｰですね❤️こもも小坂店・十和田店では2/14（水）一日限りの限定販売❗️ハート型❤️のコロッケを1個120円で販売します。また、ご来店に感謝して、当日1,000円以上ご購入のお客様にチョコレートをプレゼント🎁続いて、こもも小坂店限定期間限定のバレンタインVer🥤ロイヤルショコラ＆塩ソフトシェイクを販売中。1個Mサイズ350円、Lサイズ430円です😋ぜひ、ご来店くださいね〜😁

2024/02/11

秋田ノーザンハピネッツ　ホームゲーム1日目、見事勝利❗️

桃豚1号です！秋田ノーザンハピネッツホームゲーム1日目、中地区2位の強豪、シーホース三河に見事勝利❗️私たちの桃豚アリーナグルメブースへもたくさんのブースターにお越しいただき、準備したものは全て完売しました😋お買い上げいただき、ありがとうございました😭明日もブースターの皆さんへ美味しいアリーナグルメを提供できるよう、頑張ります😉

2024/02/10

2/10（土）、2/11（日）はハピネッツホームゲーム開催日！！

桃豚１号です。当グループも応援しているプロバスケチーム秋田ノーザンハピネッツのホームゲームが2/10（土）・2/11（日）の２日間で行われます！！対戦相手は・・・日本代表の西田選手を擁し、中地区２位の強豪シーホース三河！！昨日の平日ナイターは東地区1位のアルバルク東京に惜しくも敗れましたが、その悔しさをバネに週末は絶対勝つぞぉぉぉ今節はホームゲーム会場へ桃豚アリーナグルメを出店しますよ～１番人気！！秋田の素材で作ったファーストフード【桃豚ぶたんぽ】桃豚１００％！本場ドイツ製法で手作りしている【桃豚フランクフルト】コクのある比内地鶏スープに桃豚のうまみがプラス！「桃豚のきりたんぽ」テリヤキ味の桃豚焼肉をサンドしました！【桃豚の焼肉バーガー】ボリューム満点！桃豚をしょうゆベースのタレで仕上げました！【桃豚の焼肉丼】（カルビ味）この他にもアリーナグルメをご用意予定です。地元はもちろん、遠くから秋田へ観戦へ来られる方々に喜んでいただけるよう、頑張ります桃豚食べてハピネッツを応援しよう！会場でみなさまのお越しをお待ちしております！！ランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村

2024/02/08

今週末の2月10日（土）、11日（日）開催！冬の風物詩『大館アメッコ市』へ桃豚ブースを出店しますよ～

桃豚１号です！今週末の2月10日（土）、11日（日）に開催される、冬の風物詩大館アメッコ市へが開催されます！場所は大館市大町の片側2車線の市道・通称おおまちハチ公通りを歩行者天国にして、開催されます。このお祭りは「アメッコ市の飴を食べると風邪をひかない」との伝承があり、縁起物の飴を買い求める人で賑わう小正月の伝統行事です。当グループは北都銀行大町支店様とトノムラ薬局様の間に桃豚ブースを出店しますよ～秋田の素材で作られたファーストフード『桃豚ぶたんぽ』トロットロの桃豚角煮をフカフカの中華生地で包みました。『桃豚角煮まん』などを販売予定です。会場では桃豚のぼり旗が目印です！飲食ブースのほか枝アメ作り体験コーナーや秋田犬パレードなどなど、主会場周辺でも協賛イベントが開催されますよ～10日、11日の２日間は暖かくしてお出掛けくださいね。スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。＝大館アメッコ市に関するお問い合わせ先＝大館アメッコ市実行委員会事務局ＴＥＬ０１８６－４２－４３６０　詳しくはコチラランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

2024/02/07

し、しばれる～

桃豚１号です。首都圏では昨日大雪が降ったようですが、農場がある小坂町はキレイな青空が覗いてますでも、外気温は－１１℃！の表示・・・し、しばれる～みなさん、暖かくしてお過ごしくださいランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村

2024/02/06

こもも小坂店・十和田店より臨時休業のお知らせ

桃豚１号です。※臨時休業お知らせ 2月6日（火）はこもも小坂店・十和田店とも【社員研修】のため、お休みとさせていただきます。 ※2月5日（月）十和田店は定休日です。※2月5日（月）小坂店は通常営業です。お客様へは大変ご迷惑をおかけしますが何卒ご理解の程、宜しくお願い致します。ランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村

2024/02/03

こもも小坂店・十和田店では 2月3日の【節分】に合わせて【鬼喰らう！企画】を実施しますよ～

桃豚１号です。こんばんはポークランド桃豚直売所こもも小坂店・十和田店では、 2月3日の【節分】に合わせて【鬼喰らう！企画】を実施します！2月3日（土）と4日（日）の2日間限定その１、こももポイントカード会員様限定お買上げ2,000円で１００ポイント！お買上げ3,000円で１５０ポイント！お買上げ4,000円で３００ポイント！を進呈！！その２．こももＬＩＮＥお友達の方限定こもものトーク画面画面ご提示でお買上げ金額から５％ＯＦＦ！となります。桃豚の精肉はもちろん、お弁当、お惣菜、加工品など豊富に取り揃えておりますので、皆様のご来店をスタッフ一同、お待ちしておりますポークランド桃豚直売所こもも小坂店秋田県鹿角郡小坂町小坂字五十刈6-5（ハッピードラック小坂店敷地内）TEL 0186-29-4008毎週木曜定休ポークランド桃豚直売所こもも十和田店秋田県鹿角市十和田毛馬内字上神場81-1（JAかづの　おらほの市場内）TEL 0186-35-2992毎週月曜定休ランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村

2024/02/02