夜、酒を買いに行ったらキリンから明治時代のラガーと大正時代のラガービール
の復刻版が発売されておりました。まぁ当時の味を当時のレシピで再現したモノ
だろうけど、まぁ厳密に同じモンじゃない・・・まぁ企画モノなんで純粋に味の
差だけを楽しむ方が良いのでしょう。

私は今の多くのビールが失ってしまった苦味に期待！

　

左は大正ラガー、右が明治ラガー。パッケージは明治のラガーが好きだなあ。

　●キリンラガー　明治のラガー大正のラガー（メーカー特設サイト）
　　http://www.kirin.co.jp/brands/meiji_taisho_no_lager/

明治のラガーは「苦味の効いた重厚で調和の取れた味わい」で大正のラガーは
「苦味にコクと豊潤さが加わった味わい」だそうです。最近、この豊潤さが苦味
と相反するんじゃないかと思っている。（メーカーの言い分として）

まず明治のラガーを開ける（大正の写真は無い。うっかり撮り忘れたみたい）

　

ビールの色は今となっては関係ないな。どんな製法でもそれなりの色が出せる。
まぁ「苦味」が欲しいならラガーじゃなくピルスナーって事なんだけど、日本
で売っているビールの殆どはピルスナー…らしけど苦味なんか無いに等しい。

飲んでみる、明治のラガー。
確かに苦味は今のラガーより有るなあ。でも弱いなあ。
今のビールは米もコーンスターチも使っているが、この明治のラガーは麦芽と
ホップだけ。純粋なビールという訳だ。

喉ごしは良いネ。今のキリンラガーより好きだな。もう少し苦味が有っても良い。
また喉ごしはこんなにスムーズじゃなくても良い。多少ノドに引っ掛る程度で
私は良いと思うけどな～。

大正のラガーは明治のラガーに米を加え、豊潤さを出した仕様。匂いに大差は
無いけど口に含んだ時、舌に来る苦味が明治に比べて弱い（遅い）感じ。
量を呑むなら大正かな・・・。いやいや、明治のラガーを大量摂取したいよ。

しかし、ビールから苦味を取ったらビールじゃないよ。それでもビールと呼称す
るのはやめてくれー！！