今日は、９月１１日の日記に書いたチーズケーキのレシピを紹介します。

＜材料＞

クリームチーズ　２５０ｇ

牛乳　２００ｃｃ

卵　２個

薄力粉　大さじ４

砂糖　大さじ４

バニラエッセンス　少々

レモンの皮　少々

＜作り方＞

フードプロセッサーに、クリームチーズをちぎって入れる。

後は、残りの材料を一緒に入れる。

３分間混ぜる。

型に流しいれて、１７０度に温めたオーブンに４５分焼く。

真ん中に竹串をさして何も付いて来なければ出来上がり。

とってもかんたんでおいしく出来ますよ。

おまけに失敗なしです。

これは、｢はなまるマーケット」で見て作ってみました。

ただ、材料不足などで自分なりにアレンジしたので

材料を代わりのものを使って作りました。

｢はなまるマーケット｣では、牛乳を生クリームで作っていました。

後、レモンの皮は入れてませんでした。

このチーズケーキは、本当に甘さが控えめでした。

次の日に、少し自分でアレンジをして作ってみました。

その材料を紹介しますね。

＜アレンジした材料＞

クリームチーズ　２５０ｇ

牛乳　１５０ｃｃ

卵　１個

小麦粉　大さじ４

砂糖　大さじ５

レモンの皮　少々

の以上です。

作り方は、同じです。

この分量のほうが、私は好みの味でした。

牛乳は、我が家のフードプロセッサーが小さくて

材料があふれてしまったので、減らして作ってみました。

でも、質感はあまり変わりませんでしたよ。

焼きたても結構おいしいですが、

やっぱり、冷やして食べたほうが、生地がしまっておいしいです。

それから、やっぱり型は丸がお勧めです。

均等に焼けるし形もいいですしね。

よかったら作ってみてくださいね。

ここのパウンドケーキは激うまですよ。

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バターの風味のよいクッキー生地に、生チョコがサンドされています。

とってもおいしいですよ。

コーヒーや紅茶にぴったりのお菓子です。

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