シンプルライフにひと工夫

ある時から八丁味噌のファンになりました。
（いつ、どんなきっかけだったかは、覚えていないのだが）
ファンと言ってもおみそ汁に使うだけで、レシピの幅が広がらないので
名古屋のお友達にお手軽簡単レシピを習いました。

キャベツとちくわの味噌マヨ和え 材料：キャベツ・ちくわ・わかめ 　　　　味噌マヨ（味噌大さじ1杯・酢大さじ1杯弱・マヨネーズ大さじ4杯） 　1.キャベツは、よく洗ってラップにくるみ、 　　3分程、電子レンジで加熱。 　2.ザルにとって冷めたら2cm位に切って、 　　わかめもざく切り、ちくわは、小口切り。 　3.味噌マヨを作り、和える。 　　（チビッコには、砂糖を少し加えてもいいかも？）

ちくわに甘みがあったのでお砂糖はほんのちょっぴりでしたが
長男がおいしいおいしいとたくさん食べてくれました。


・・・なんだか長男も味噌マヨファンになってしまって
昨日も冷蔵庫を勝手にあけて味噌とマヨネーズを混ぜていました。
「おかあさん、今日はきゅうりないの？」
としょんぼりした顔で言われ
奥の方から1本だけ出てきたきゅうりに
味噌マヨをつけて丸かじりしていました。



カクキューの八丁味噌を使っています。
↑こんなにお高いのじゃないけどね。