シンプルライフにひと工夫
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以前、自家製ヨーグルトの話を書いたときに カスピ海ヨーグルトを作ったことがある方がたくさんいらしたので 私もやってみたくなり、購入しました。 カスピ海ヨーグルト手づくり用種菌セット ↑粉末の種菌で、牛乳に溶かして使います。 常温で発酵可能って書いてあるけれど、ほんとに大丈夫? 12時間以上かかるって書いてあるので、12時間後に見てみたら全然固まってない。 ぬかみそ腐らせる私だから、だめかな。こりゃ失敗 ・・・と思ったけれど、24時間後にはしっかり固まっていました。 もっちりとろり~ん、おいしそうです。 おいしくても全部食べてしまわないで 次に発酵させる分を取っておかなくてはね。 ただいま2回目の発酵中ですが 2回目からはもう少し短い時間で仕上がるようです。 今日のおやつに食べられるかなぁ。 私が買った種菌は、上手に植え継いでいけば3ヶ月ぐらい持つそうです。 毎日の楽しみがちょっと増えました。
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ぷり2005
料理、洗濯、掃除、育児など家事をこなすモチベーションをあげるためにブログを書いています。そうやってはりきらないと家事が終わらない私・・・。
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