シンプルライフにひと工夫

本屋に行ったらNHKテキストのコーナーで足が止まった。
「きょうの料理」なんて番組はほとんど見たことがないんだけれど
表紙を見てたらほしくなっちゃった。

「ラクラク冷凍レシピ」「和＆洋のハーブ」「梅干し」
と、興味がある話題がいっぱい。


梅干しは漬けたことないし、漬ける予定もないんだけれど
（土用干しする自信がない。）
梅酢の活用法が載っていたので、やってみた。

赤梅酢と米酢を1:1で混ぜて
縦に薄切りにした玉ねぎを漬ける。

米酢は純玄米酢を使っています。


一晩置くと水が出てくる。

これを冷奴ののせて食べる。
茗荷もあったので一緒にのっけてみた。


おいしいからといって食べ過ぎるとねぎくさくなります。
お休みの前の日に食べるのがいいかも。