シンプルライフにひと工夫

この夏に育てていたバジルは、そろそろおしまい。
秋には日当たりが悪くなりあまり生長しなかったけれど
元気そうな葉だけを選んで、ジェノバソースにしました。

作り方はいつもお世話になっているOh!みつみつさんから。

とれた葉が少ないので、分量は適当。
カシューナッツの代わりに松の実をいっぱい入れて
サラダにする予定だったので粉チーズも入れて
ミルサーでがーーーっとやりました。

（もらったミルサー、活用してますよ母上）

ちょっとどろどろ過ぎるので、オリーブオイルを足して
ほどよい加減にしました。

これをトマトとモッツァレラチーズの角切りにかけて、いただこう。



・・・と思ったが、モッツァレラチーズなんておしゃれなものは
我が家に買い置きがないので、今日は豆腐で代用です。


ソースはあと少しのこっているので
スパゲッティとあえて小分けにして、お弁当のおかずにしようかな。



来年はたくさん収穫できるといいんだけどな。