シンプルライフにひと工夫

あまみプラムを買ったのでジュースとジャムにしました。

最初はプラムを、あたためた砂糖水につけて煮出してジュースにし
そのあと実を取り出して、皮と種を取って砂糖で煮詰めてジャムに。

レシピはこちらおいしい手作りコミュニティ

ジュースの方は香りも味も薄くていまいちだったのですが
ジャムの方が甘みと酸味が濃くて、ウマウマ～でした。
（・・・って、私の試食タイムは長すぎるので、どんどん減る。）



ジャムはヨーグルトソースに使おうと思ってます。