ハチミツ梅ジュースに挑戦

2007.06.04

(8)

テーマ：簡単レシピ(3385)

カテゴリ：グルメ

　　友達から、梅の実を

　　デラよーけ　いただきました。

　　重さにして、５kg 近くあったよ　

　　梅ジュースを作ってみやぁ

　　と、友達のお薦めで

　　初めて　挑戦してみました。

　　

　これで、だいたい半分

　　　　　１kg ちょっとです。
　　
　　

残った半分は、冷凍にして　保存しました。

梅ジュースのレシピ

　　【材　料】　梅（約１kg）、砂糖（約１kg）、蓋つきの広口ビン

　　【作り方】　１．水洗いした梅のヘタをとる
　　　　　　　　　　（傷をつけると　濁るので、傷つけないようにね）

　　　　　　　　２．梅を冷凍庫で、２４時間以上凍らす

　　　　　　　　３．カチカチに凍った梅と、砂糖を交互にビンに入れ

　　　　　　　　　　きっちり蓋をして、冷暗所に保存

　　　３日めには、もう梅のエキスが出てくるそうです。

　　　できれば、砂糖が溶けやすいように、ビンをゆすってあげると

　　　１週間ほどで、エキスがいっぱい出てくるそうです。

　