空が空であること☆

今日も、暑い一日でした

昨日に比べ、風があったので幾分か過ごしやすかったかもしれません。

とは言え、３０度を超えているので、動きが緩慢になりがち。
やっぱり、さっぱりご飯が良いということで、
今日も食材に豆腐が登場です。

昨日は、木綿豆腐を使いましたが、
　　今日は、スープなので、絹ごし豆腐を使用しました。

今日の昼食、夏野菜のオクラと合わせたスープと玄米ご飯でした。

　　１・オクラは、塩の入ったお湯で３０秒強ゆで、水にさらします。
　　２・豆腐をスプーンでつぶす。
　　３・豆腐にだし汁（昆布だし＋酢少々）と醤油（お好みの量）を加える。
　　４・冷蔵庫で冷やす
　　５・食べる直前に白ゴマを。

レシピには、生姜も入れることになっていますが、
　　生姜は、今のところできるだけ使わないようにしているのでカットしました。
あと、ねぎ等の薬味も入れて良いようです。

このスープ、本当に美味しいんです
　　オクラ好きな人には、きっとたまりません
　　食感・咽越しの良さに、その上、大変手軽なので、
　　　　この夏は、食卓によく登場しそうです。

さて、今日も、どちらかというと陰に傾きましたが、
　　暑いから良いでしょうきっと・・・。

　　　　　色でみる、陰陽の目安。
　　　　　　陰：紫外線・紫・藍・青・緑・白・黄・橙・赤・茶・黒・赤外線：陽

色だけで、判断はしません・・・大きさ・固さ　等々基準は様々・・・が、
　　ちょっとした目安になります。

明日は、七夕
　　五節句のひとつで、主料理はそうめん。
　　（そういえば、今日のスープは、
　　　　そうめんにかけて食べても美味しいそうです。）
　　何と合わせようかな・・・
こんなことを考えていられることが幸せですよね

腰の調子もかなり回復し、あと一歩
　　　今日も元気に過ごせたことに感謝