やわらかな陽射しの中で

先日、『発酵黒蒸しにんにく』なるものを
買ってみました。


とにかくスゴイらしい。



何が凄いのか・・・


１．製法がスゴイ！！

乳酸菌を添加した生ニンニクに
備長炭を使い、
釜で300時間以上、
低温で蒸し焼きにして熟成させます。

２．見た目がスゴイ！！

皮をむくと中身は真っ黒。
知らないで皮をむくとびっくりです。





３．味がスゴイ！！

口に入れると甘酸っぱい、
レーズンやプルーンの様な味がします。
ちょっとにんにくの味もします。
食感はやわらかくて、しっとり。


４．にんにくパワーがスゴイ！！

普通のニンニクより
S-アリルシステインの作用が高いらしい。


　　＊S-アリルシステイン
　　　1.身体の酸化を抑制し、
　　　　LDLコレステロールが動脈の内壁を傷つけるのを防ぐ
　　　2.老化による脳の萎縮を抑制し、学習能力を高める
　　　3.悪玉コレステロールを減少させる
　　　4.血液をサラサラにする
　　　5.動脈硬化を防いで、血栓を予防する


５．臭くない！！

発酵させることでニオイの原因となる
揮発性のイオウ化合物が減少するため、
食後のあの特有のニオイが発生しないとか・・・





と、いうことで昨夜、
ナマで頂いてみました。
写真はダイニングテーブルの
オレンジ色がかかった照明の下だったので
茶色っぽく見えますが、
本当に黒いです。


私は２片食べ、
主人が5片食べました。


今朝、
主人は元気モリモリだったそうです。


私はたぶん
もう買わないと思いますが
ご興味のある方、
いかがですか？




お試し用　黒蒸し完熟にんにく6株