やわらかな陽射しの中で

少し前の晩御飯です。



以前ビ～ズさんが作っていらして
「美味しそうだなぁ♪」と思っていた鶏飯。

鹿児島県奄美大島の郷土料理だそうです。





鶏肉を煮てスープを作り、
これを御飯にかけていただきます。
ダシが効いていてとても美味しい♪





トッピングは鶏肉、錦糸玉子、
椎茸、漬物、海苔、ねぎなど。

椎茸を甘辛く煮るのと
錦糸玉子を作るのに、
必要以上に時間が
かかってしまったような気がします。





あっさりとしているので、
何杯でもいける
家族からも好評でした。






鶏飯と角煮って
全然バランスのとれた
メニューじゃない・・・