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2008.12.14
テーマ：食べ物あれこれ(50374)
カテゴリ：Food
 カボチャの含め煮カボチャ 1/4個（500g位） だし汁 １カップ（200cc） 砂糖 大さじ２ しょうゆ 大さじ２ みりん 大さじ１ 塩 ひとつまみ １．これら全てを鍋に入れ、蓋をして中～強火で加熱 ２．蒸気が出始めたら火を止め、そのまま自然放置 先日購入した圧力鍋で、カボチャの含め煮を作ってみました 写真は放置して10分（15分？）くらい経って開けた様子です 今まで面取りをしないと煮くずれてましたが、 角があるまま柔らかく煮えていて、感動～  ちなみに、加熱時間は３～４分だったかな（←衝撃！  ）今までは中火で何分、弱火で…と手動調節でしたが、放置で良いし  ガス代節約に大きく貢献しそうですね♪  ふと思ったのですが、煮詰まらないので、水は控えめでいいのかも… これからいろいろ研究（？）してみます お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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