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2007年09月21日
テーマ：今日のランチ(39912)
カテゴリ：ごはん：大阪 南
巷で噂の 道頓堀（大阪）に進出した一蘭に行ってまいりました。
 先に並んでいてくれた友人のおかげで ほとんど並ばず入れました。（友人は30分待ち） とてもたいそうなお店です。 下の説明は 一蘭のHPより・・・ 目の前と隣席を仕切り、１席１席が半個室になっていることで周りが一切気にならない為、味覚が研ぎ澄まされ、ラーメンの美味しさをより深く味わっていただけます。 この環境を例えるならば・・・ 『母から子へ家庭の味を伝える台所。娘が味見を頼んだ瞬間、おしゃべりと包丁を止め 目をつぶり “味”のみに集中する母と、静まり返った空間。』 そのような状況を出来る限り再現しました。 人は本来、本物の美味しさを見極める時には、味覚だけに集中するものではないかと私たちは考えます。 （ソムリエのテイスティングや料理人の味見もそうであるように。） わたし達は間の仕切りをはずしてもらい 集中無しに頂きました。  たれや 麺の固さは 色々選べます。 わたしは 固めの面と 辛味は少なめ、青葱増量です。 ん～～～ 本当にみんなが騒ぐほど美味しいのか・・・ 個人的には一風堂の方が好きかも。 食事は 集中よりも楽しく食べる方が好きなのでｗ というか ラーメンの味が解ってないのかもね。 一蘭 大阪市中央区宗右衛門町7-18-1F 06-6212-1805 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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