今年一回目のアキュイールは ディナーにGO!
今回のスペシャルオーダーは オマール(-^艸^-) ♪
シェフ わがままですみませんねぇ～～ｗｗ
アミューズ
おお～～!!w(ﾟoﾟ*)w 一発目からやられた～
おしゃれ過ぎ おいしすぎ！
左マグロ カブ からすみ・・・組み合わせ絶妙！
グラスは下に黄カブ 上は冷たいコンソメのジュレ 上にイノシシのベーコン！
その上に乗ってるのは なんとフォアグラでした。
食べたい～って シェフにわがまま言っちゃった オマール
さっとあぶってあって しっかり目の味（完璧！） 下はお豆のソース モロッコ 空豆 インゲンのお豆つくし・・・ 上はお豆の泡！ 下のあっさり目でお豆の味を生かしたソースとしっかり目のオマールの味の 組み合わせが素晴らしい！ もっと食べたいよ～ 倍あってもOKだわ！
カブのとろりとしたスープ
お手製のパスタ 焼いたかぶ ホタテ カブの泡 組み合わせがおいしい！もう シェフ素晴らしすぎ！
お魚 金目鯛 パリッとおいしい！お魚の横には芽キャベツ 下にはちりめんキャベツ 上にはプチベール その上にはスプラウトが！付け合せのキャベツ尽くし(-^艸^-) それぞれ調理方法も変えてあるし、素材を生かしたお味付け さすがだねぇ～
口直し エルダーフラワーのグラニテ
子羊の煮込み！ 一緒にリードアニョーをさっとムニエルにしたものを添えて・・・
横はインカの目覚めの焼いたもの 焼きニョッキ！
なんと！激ウマ（Ｔ▽Ｔ）
リードアニョーなんてなかなか出してるところ無いよね～
煮込みは凄くあっさりした味付けで でもおいしい。
煮込みのソースは 本当にソースで、別に作ってるみたいです。
バターが入ってないからとてもあっさり系だけど味が濃厚なの！（すごく語ってしまった(；´∀｀)）
チーズ これも超感動（Ｔ▽Ｔ）
ブルーチーズも プルーンのソースもおいしいんだけど、ナント行っても特筆すべきは、ブルーチーズのアイス！
ふわふわ ！ おいしいよ～～～～ おいしいよ～～～
下に敷いてあるナッツの歯ざわりも良いんだけど。
もう味が素晴らしい！雪のように解けるのも素晴らしい！！！(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏすぎ！
デザート前のお口直し なんとキウイとブロッコリーのアイス
たしかに口直しだ！ さっぱりフルーティーな青い野菜ジュースのようでした。一瞬にして口がクリアになったぞ！
デザートは チョコレートのコロッケをチョイス！ だってなんだか変わってるから。
切ったら中から トロッとチョコレートが！
衣はしっかりとしていて 中は冷たくとろっ なかなか面白かったです。
横はチョコレートのパウダーアイス。
あまり味は無くあっさり系 どうしたらこんな物が作れるのかしら？？アイデアが凄い！
あと コーヒーとプチフール
お腹一杯で 写真撮るのイヤになっちゃったので、写真ナシです(-^艸^-)
最近の中では 大ヒットの「アキュイール」 お店も素敵だし、シェフもとても優しく 奥様も本当に素敵な方で、超気に入りです～～～
当分通っちゃうぞ！ よろしくねヾ(^▽^)ノ
アキュイール
TEL 06-6311-2558
大阪市西天満4-1-20 LeePlaza1F
