アラフィフ、自分の好きをボチボチと。

なりなりさん
のところで、おいしいプリンの日記が書かれていたので、
プリン作ってみました。

このプリンの加熱方法だと、失敗があまりないので、オススメです


4人分

卵　　　　　　2個
牛乳　　　　　300cc
ハチミツ　　　小さじ2
黒砂糖　　　　小さじ1
テンサイ糖　　小さじ2
※黒砂糖とテンサイ糖はなければ、普通のお砂糖でもかまいません。

１　牛乳を耐熱容器にいれ、500Wで3分ほど電子レンジであたためる。
　　もしくは、お鍋で沸騰しないように温める。

２　温めた牛乳にはちみつを入れて溶かす。

３　ボールに卵をいれ、あまり空気が入らないようにまぜ、砂糖をいれてさらにまぜる。

４　２の牛乳をボールにいれ、さらに混ぜる。

５　混ぜ終わったら、陶器のカップ、もしくは耐熱ガラス等の入れ物に、
　　こしきでこしながら、４の卵液を入れる。

６　カップにアルミホイルでふたをする。

７　厚めのお鍋にプリンをいれたカップをいれ、カップの７分目あたりまでお水をいれ、
　　フタをして火をつける。

８　お鍋のお水が沸騰したら、火を止め、そのまま２０分ほどおく。

９　火が通っているのを確認して、冷蔵庫で冷やして出来上がり★



ちなみに、我が家では、面倒なのでカラメルソースは作りません。
なので、この砂糖の量では少ないと感じたら、お好みの量増やしてください。

それから、お鍋の厚めのものがなければ、土鍋でもよいようです。

カラメル、土鍋等、詳しくは
こちら。


牛乳の温め具合によって、最後の加熱具合ややわらかさが変わってくるので、
お好みを見つけてくださいね




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