修行４回目。
今回も失敗。 たった４回でいっちょ前のバゲットを焼いてやろうなんて思っちゃいないケド、前回と全く進歩がないとちょっとばかり凹む…
我が家のオーブンは小さいので、バゲットが２本同時に焼けず。なのでベンチタイムで時間差をとり２回に分けて焼いてるんだけど。
１本目のクープがいつも失敗する。クープのひき方も、焼いた後のクープの形も。
成型もあまりうまくいかず。。。
くっそ～～～ と毎度思う。
２年越し、いや３年越しになるのかわからないけど、いつかかっちょいいバゲットを焼いてみたい。パン屋で売っているような、かっちょいいバゲット。
日々精進するべし。
別にパン屋を目指しているわけじゃないし。結局家で食べるんだから見た目なんてかんけ～な～い んだけど。 何故か納得できず・・・
本当はＵＰするのやめようかとも思ったけど、一応修行中なので成功までの過程としてＵＰすることにしました。 先、長そうだなぁ・・・
基本のバゲットが上手く焼けるようになったら、加水率の高い上級バゲットを作ってやるんだい。
そんな日を夢見る毎日。 フランスパンは我が家で売れないので、これから誰かのおうちへもらわれていくことも増えるであろう・・・笑
以上 つぶやきでした。
先日我が家にお迎えした和の食器。
６寸皿２枚、５寸皿４枚。 あとは鉢 ５つ。
お皿は5枚セットで欲しかったけど、在庫なしだったのであるだけ買いました。
とても気に入っています。
とくに鉢。
形も色も私好み。 かなり気に入りました。
さて、何を作っていれようか？
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