最近フランスパンをＵＰしておりませんが、結構焼いております♪
焼いているのにＵＰがないのは…？
ブログにのせるほど、毎度変化もなく。なのでＵＰできましぇん。。。涙
なので、気分をちと変えようと今回はリュスティックに挑戦してみました～♪
レシピは今回も高橋雅子さんのこちらの本から。
リュスティックって、聞いたことありませんでした。
こちらの本によると、フランスパンの原型らしい…
フランスパンよりもやや水分多め、そしてなるべく生地をいじらずにそのまま成型→焼く というパンのようです。
パンにも色々あるのねぇ。
コチラのパンは、今回予め作っておいた発酵生地を中に入れ込んでつくっています。
写真みて思ったけど、ちと粉かけすぎ？？笑
表面真っ白だし・爆
切り口はこんな感じに。
フランスパンも美味しいけど、こっちも美味しい。娘にはコチラが人気のようでした。
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ところでうちのワンコ。
先日トリミングに行ってきました。そして変身して帰ってきました＾＾
今回はちょっと毛を長めにカット。写真じゃわかりづらいですが、かなりモコモコしております♪
カメラを向けても疲れたのか、あまり動こうとせず。。。
トリミングに行くと体力を消耗するのか、帰ってくるといつもソファーの上でまったりしているうちのワンコです＾＾
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