なんだか更新にばらつきが見られるようになったここ最近。。。
なんとなくＰＣをあけるものかったるく感じることも多くて、中々思うように時間も取れずーー
教室へ行き始めてから、なんとなく忙しくなっております。
先週の土曜からＧＷが始まった方も中にはいらっしゃると思いますが。我が家は今日から５連休。。。のはずだったけど、旦那は今日も仕事です。
明日も昼まで。なので、なんてことない連休になりそうですが。。。
今朝は娘と一緒に焼き上げたばっかりのバゲでブランチ。
最近暖かくなってきたので、夜仕込んだ生地が今朝７時半に起きたらエライコトニなっておりました・・・
多分発酵過多ではないかと。
なんとかクープは開いたけど、中身はあんまりよくないなー
これからどんどん暑くなってくるので、発酵時間の調節が難しくなってきます。色々工夫してやらにゃイカン・・・
昨日のレッスン５回目のパンは、なんと写真を撮る前に食べてしまったので、ナシです・爆
ま、なんてことないセサミブレッドだったのですけどね。
今度酵母でマネして作ってみようと思ってます。
ちなみに成型はちょっと変わってて。サンドウィッチなんかにするとよさそうな感じでした。
来週は別のパン教室に単発で行って来ようと思っておりますーー
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