今日も天気がわるーい関東地方。
洗濯どーしよーかなー？明日は晴れそうな感じだし。今日はやめとくか？
雨降ってるので犬も散歩に連れて行けず。
かわいそうに、小屋の中の布団の上で丸まっております・・・
昨日は久しぶりにイングリッシュマフィンを作って見ました。
自家製ヨーグルト酵母で。
ここんとこ寒いので、発酵時間がやたらとかかるーーー
朝の６時半くらいに捏ねて、出来上がったのは４時頃でした。
やっぱり２０度を下回る気温と上回る気温とでは、発酵時間がかなりかわってきます。。。
酵母のパンを作り始めたときは、発酵時間が遅くってまだか？まだか？とちょっとイライラしたり。時に発酵を早めに切り上げて、パンが焼成の段階で膨らまなかったりとか。
色々失敗しまくってきましたが、最近１次発酵の見極めとか。ちょっとはわかるようになってきました。。。
型は直径８ｃｍのものを使用
マフィンだと８ｃｍでも十分な大きさなんだけど、バーガーパンを作るとなるとちょっと小さいかな？やっぱ１０ｃｍ以上は必要かな？と。。。
この型も６個しか持ってないので、今度買い足そうと思ってます。とっても使いやすくて、おすすめです。
上から時計回りに。。。
ブロッコリーとチーズのマフィン。
ツナときゅうりのせフランスパン。
レタス、生ハム、マヨ、ブラックペッパースナップえんどうのせマフィン。
３種作ってみました。
生ハムはトスカニさんで先日注文したもの。美味しかったです。
１パックから送料無料です～
そしてこのお皿の上のモノ、全部食べました（また太るーーー・泣）
朝からこんなに食べてんじゃ痩せるわけない。まじ。
今日はこれから友達と、別のパン教室へ行ってきます。単発でもいいそうなので、今回で最後かもしれないけどねー。。。
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色々買ってみた＾＾ 買いすぎ？？
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