勇気１００％

家族が不在だと禁断の実も味わいたくなるものである。
普段はジャージとＴシャツだが、お出かけとなると話は別である。
いそいそと、身づくろいをして出かけた。

足を延ばしたのは、気になっていたフードパークである。
そこにはいくつか気の利いたラーメン店が集まっているのだ。
普段は、ひとりではなかなか出かけられない。

土日祭日、子供たちはサッカーである。
自分だけおいしいものはなかなか食べられない。
今日は、合宿で家に誰もいないのだ。
おいしいものを一人で食べるのは気がひけるが、食事は必要だ。
今日は許してもらえるだろう。

食べたのは、熊本ラーメンである。
黒ラーメンと言うらしい。



マー油と言うのか分からないが、にんにくを低音でじっくりと揚げた「焦がしにんにく油」が入っているのである。

ボクはラーメン通ではない。
だが、ひと口飲んで「おいしい」と感じたスープは、最後の一滴を飲む頃にはしょっぱくて、飽きが来ることが多い。
この黒ラーメンに関して言えば、最初のスープの一口は物足りなかった。
実は、この物足りなさが、最後まで飲ませてくれるスープなのだ。

どんぶりの上に写っているのは、にんにくである。
にんにくを潰す道具を使って、さらににんにくを足した。
味つき玉子は、半熟である。
チャーシューは、とろけるほどではないが、いい味を出している。

ストレートの細めんに黒いスープが絡み合うのは絶品である。
麺の茹で方も固めである。
「ああ～うま、である。この食感がたまらん」
うん、なかなかイイんでないの。
個人的にモヤシは好きなのだが、この黒ラーメンに限って言えば、モヤシの水分がスープの中に広がって、ちょっとあっさりしているかな。
だが、満足である。

母ちゃん、子供たちよごめんなさい、である。
また、今度うまいもん食いに行こうナ。
何だか、今日もいやらしい書き方になって“しもた”「景樹」である。
と書いても通じんか。


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