Quilt Garden 便り

　　　　　　　　　　　　　　　少し前、お友達にいただいて、
　　　　　　　　　　　　　　私も塩麹デビューいたしました（^^）

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　用途が多種で、美味しくなって、
　　　　　　　　　　　　　　　　いうことなしですね♪

　　　　　　　　　　　　　　　　これは数日前の晩ごはん。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　サーモンの塩麹カルパッチョ & 塩麹豆腐とほうれん草の白和え。

　　　　　　　　　　　　　　　塩麹ビンにスプーンを入れると、
　　　　　　　　　　　　他になにかなかったっけ・・・？と考えます（笑）
　　　　　　　　この日は、ついでに冷蔵庫にあった鶏肉にもまぶしておきました。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　塩麹豆腐、翌日（漬けて４日目くらい）は、
　　　　　　　　　　　　さっと麹を落として、オリーブオイルと醤油で。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味いっ（^^**）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊＊＊

　　　　　　　　　　そして、もうひとつ最近いいお仕事してもらってるのが、

　　　　　　　　　　　　　　　　　シリコンスチーマー。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　フェリシモで買ったもので、レンジ用ではなく鍋用です。

　　　　　　　　　　　　　取り外しのできる持ち手がついていて、
　　　　　　　　　　　　　鍋の縁に引っ掛けて使えるのが便利かも・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　と思って買ったのですが、
　　　　　　　　　　　　　　　　我が家、無水鍋のため、
　　　　　　　　　　　　持ち手を引っ掛けるとフタが密閉できないし・・・
　　　　　　　　　　　　　何ヶ月も、買ったはいいが使わぬ状態。

　　　　　　　　　　　　　それがしばらく前から、持ち手を外し、
　　　　　　　　　鍋に少し押し込む感じでフタをピチっと閉めて使ってます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　いい感じですよ～^^

　　　　　　　　　　　　　　長年無水鍋を使っているので、
　　　　　　　　　　　野菜を茹でるにも、少しの水を加えるだけで、
　　　　　　　　　　　　たっぷりのお湯で野茹でるなんてことは、
　　　　　　　　　　　　　　　もともとしていなかったので、
　　　　　　　　　　　　　シリコン製品が脚光を浴び始めても、
　　　　　　　　　　　　　とくに魅力も感じなかったのですが。

　　　　　　　　　　　　　　　　ところが使ってみると、
　　　　　　　　　これは蒸し器と同じで直接水に浸からないのがいいのか、
　　　　　　　　　（でもステンレスの蒸し器とはまた違う蒸し上がり・・・）
　　　　　　　　　　　　シリコンが熱くなりすぎないのがいいのか、
　　　　　　　　　　　　　　　　とにかく野菜が甘～い！

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　このカリフラワーなんて、
　　　　　　　　　　　しなびかけてるのを￥50で買ってきたのですが、
　　　　　　　　　　　　　　　ほくほくに蒸し上がりました（^^）

　　　　　　　　　　Pascoでもらったシリコンスチーマーも良いですよ～。
　　　　　　　　　　　　　　　　冷やご飯温めるのでも、
　　　　　　　　　　　　　　ちょっとだけ野菜を茹でたい時でも、
　　　　　　　　　　　　　とにかく、チン♪するときには使ってます。
　　　　　　　　　　　　　　　　お弁当作りにも便利です（^^）




　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　お手頃価格なのも魅力ですね～♪


　　　　　　　　　　　　　　　↓ ouen arigatou gozaimasu ^^**