地黒エステティシャンの「なんばしよっと？」

まだまだ、暑いです。
早くメラニンを代謝させようと、今日のお昼は刺激が
あって汗の出るタイ　イエローカレーを作りました。

と言っても、無印良品で売っている（￥１８９でした）
便利なカレー用のセットを使います。
なかなか有難いセットで、カレーの粉のブレンド以外に
粉のココナツミルクやナンプラーまで入っているのに、
安くて、短時間で出来ておいしいデス。

本格タイ料理店には行ったことがありませんし、まして
タイにも行ったことが無いので、本場の味を知りません。
冷蔵庫の半端野菜などをなんでも入れて、自己流アレンジに
なっていますが、簡単なので皆さんもどうぞ！

本来は鶏肉を入れるようにレシピに書いてありますが、
シーフードミックスが一番合うようです。
日本風のカレーでは出せない味ですもんね。
そして仕上げに、家で作るカスピ海ヨーグルトを
大匙４～５杯入れます。
辛さが和らぎ、食べやすくなります。

１５分程で作れる手軽さから、この夏はバングラのカレーより、
タイカレーの方を多く作りましたね。
グリーン、レッド、イエローとバリエーションもあるから
意外と飽きません。

そういえば、今年の夏は、一度も日本のカレーは作りませんでした。