陳氏太極拳、と、そんな生活

今年の上海はとんでもなく暑かったと思います。

７月中盤から８月初旬までの連日３９度はタイヘンでした。

ざっと考えても人体の温度を超えています。
お風呂ですよ。これでは。ついでに、日差しの下では
表面温度は更に上昇です。

私はおかげさまで、夏バテでしたね。

仕事で朝から晩まで駈けずり周りますし、クーラーの質は
低い（部屋はともかく、外のクーラーはカビの惧れあり）。

ついで、例の飲み水を換えた事で体質が一時的に変化。





体が疲れている時はモリモリ食べるのは厳禁ですし、ついでに
俺は元々胃が悪い。

すっかり忘れて、これを先週三回食べました。



骨付き豚肉をお湯で洗って水から煮込んで中火で１時間。
白い豚骨スープを作ります。その時にキャベツの芯があれば
一緒に入れましょう。鍋の１／３位になるまで火に掛けます。
　　出来上がったら、骨肉は取り除きます。


豚・牛・鶏・羊・・・・モツでも何でもＯＫですが、薄切り。

ニラ一把、３ｃｍに切ります。
キャベツは半玉を短冊切り。

ニンニクを３欠片、輪切り
鷹の爪を３本輪切り（種はとった方が良いです。辛いので）

それから、昆布です。

先ほどのスープに塩を小さじ２程いれて

ニンニクと鷹の爪、キャベツ、昆布、肉、ニラ

の順に入れて、鍋を中火に掛けます。

野菜からダンダン水分が出て、しんなりスープと
絡んだら出来上がり。


ソバツユと七味唐辛子で頂きます。

お酒も進みます。しめはご飯にスープを掛けて
かけご飯が美味しい。硬め炊きのご飯が合います。




凄くおいしかったです。でも、私の様な胃腸虚弱で
夏の疲れた身体に週３回はきつかった。



先週の二日酔いでトドメをさされ、夏風邪と胃炎を併発です。


昨日まで、ヨーグルトとお粥の生活でした。


ダイブよくなったので、あさって辺り、また作って食べたいなあ。