陳氏太極拳、と、そんな生活

いそがしかった　いそがしかった

とばかり書いていますが、一番影響が出たのが
食生活です。

まあ、外食をする訳でもなかったのですが、
自分で手をかけて時間をかけて作る調理法は
さけてました。

炒める、煮る、　のみです。

煮込んだり、蒸したり、漬けたり、揚げたり
焙ったり　その他イロイロ。


目と心を配るものについては避けました。

漬物と簡単に書いても、実は漬ける前の下処理で
神経使ってしまうのです。

野菜の泥を落として、洗って、きれいな部分を
選別して、水気をしっかり落として、
少し乾かして。

ついでに、モノによっては食べ易い大きさに切ります。


んな事、このくそ忙しい年末にできるかっ！！

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しました。



白菜の昆布漬け（白菜小玉一株）



青梗菜の甘酢漬け



ほうれん草の煮浸し（漬物じゃないですね）



干し大根の鰹醤油漬け



ネギの醤油漬け



干し貝の煮付け（これは漬物とは違いますが）



昆布の煮付け（これも漬物じゃないですね）
食べちゃったので写真なし。



キムチ（白菜一株）



すげぇ・・・・我ながら。


一品毎でブログのネタになっちゃいます。


これらを先週の間に作りました。
忙しく、台所に立てなかった反動です。
共通するのが、後はご飯と卵と味噌汁で食事が出来る。
そして全て酒の肴。

良く、漬物は塩分が心配と言いますが、その他を薄めに
すればよいし、確実に野菜が取れるので。
ただ、今回は酢作りが少ないので確かに塩分が多そうですが。

これをおにぎりセットにするとこんな感じでした。


さあ、練習もしましょう。