陳氏太極拳、と、そんな生活

これは凄く凄く簡単。

ほうれん草とメンツユ（醤油よりメンツユの方が美味しかった）
赤唐辛子

今回はほうれん草１把。


ほうれん草を水で洗って、根っこを切ります。

泥を丁寧に落としつつ、あまりよくない葉っぱを落として、
水気を切ります。

ざるに上げても良いですし。


で、その後ですが、２通りやり方があります。


Ａ、レンジでチン。色が鮮やかに変わったら、冷まします。

Ｂ、鍋に火を掛けてグラグラ沸騰したお湯に塩を一つまみ入れ、
　　軽く湯がく。ほうれん草の色が鮮やかに変わったらＯＫ。
　　煮すぎない事。
　　色が変わったら、直ぐに皿などに上げて、水気を落としつつ
　　冷まします。


調理法で今回採用したのは！Ａ！。


その後はハサミで切れ目を入れた赤唐辛子と共に、タッパーに
ほうれん草を入れて、メンツユをかけて出来上がり。
メンツユはほうれん草がかぶるくらい。

自家製のメンツユも美味しいです。が、オレは面倒くさくて。



で、冷蔵庫で一晩もすると、食べごろ。


３日ほど、美味しく召し上がる事が出来ます。

素敵な和の冷菜