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2008.07.29
カテゴリ：料理
絵も、写真も無しです。
見栄えが良くないので。 想像を働かせてください。 オレが学生の頃、師範代の紹介で焼き鳥屋さんでバイトしてまして、 その頃覚えたのが、ニンニク味噌。 で、そのニンニク味噌で編み出したのが、 ナスとインゲンの味噌炒め。 ナスとインゲンを乱切りにして、勿論、下味もつけて。 今回は、コンソメをちょっと入れて（豚なし）、最後に お酒少しで溶いたニンニク味噌をタップリ掛けて、汁気を 飛ばして出来上がり。 おかずにもなるし、ご飯に掛けても、麺に掛けても美味しい。 お酒のつまみでも。夏の味。日本の発想。 外で食べるより、家で食べる方がヤッパリいいや。 と、思うのは出不精？？  今日、冷奴に掛けて食べきっちゃったので、明日また作らないと。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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