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2008.08.13
カテゴリ：料理
自由満喫って事で、普段NGの金華ハムを１ｋｇ買っちゃいました。
速攻、冬瓜と金華ハムのスープです。 スーパーでまるまる一本の脚ぶつ切り即売会をしていて、迷わず購入。 部屋について、速攻ブツブツ切って、スープにしました。 冬瓜の皮を切って中の種とフワフワを取り除いて。 ぶつ切り。 水を張った鍋に薄く切った金華ハムと生姜を加え、この度は 戻し干しシイタケも入れちゃいました。  で、ぐつぐつ沸騰させます。 煮込みません。沸騰したら、アクをとって、も少し沸騰したら 火を止めて、出来上がりです。 シンプルだけど、美味しい！！！  あ、塩は最後まで入れないように。若し、味が薄ければ入れましょう。 なぜなら、金華ハム自体がハムと言うより、純正の塩漬けで、塩分タッ プリなので。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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