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2006年04月26日
テーマ：★ラーメン(14876)
カテゴリ：しょうゆラーメン
【今回のラーメン】
 旭川「蜂屋」醤油ラーメン（1食入）の紹介です。 「焦がしラード」ですが、これは良質なラードに豚の脂身、 かつお節などの節物類を加え、その旨みをラードに十分与え、 更に芳しさを加えるために焦がします。 そして、「ダブルスープ」は白濁した「とんこつスープ」と アジの丸干しの「出し汁」を別々の釜で取り ラーメンを仕上げる際にあわせます。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2006年04月27日 12時08分59秒
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