ひとのぎゃくをゆく

ネットならどこにでも、手に入る
評判の「みずほちから」でパンを焼きました。



できてすぐ、ナイフを入れました。
普通、冷めてからなんですが、我が家はいつも焼いてすぐナイフを入れます。
ナイフが切れなかった。真新しい数回切っただけのナイフです。
パン切るために楽天で買いました。スパスパ切れます。
買って洗剤で滑って、触れただけで指を切りました。
驚きでした。切れ味に定評ありました。
それがこの様。
冷めてから切りましたが、ちゃんと切れましたが、パンの中に羽があるので、その部分から
ボロボロになるのです。
とてもじゃないが・・・






焼けたときの感じ。
この上のひび割れは、いやな感じ。
上に火が通らないのは、パナソニックも同じだった。
サイズが低いので、火が上まで通らない。
もともと、このパン焼き器は、上に火が通らない。
濃いめの焦げにしている。

濃いめの焦げにしても、いつも薄焼きになる。
砂糖をたくさん入れれば、解消するかもしれないが、
１５グラム以上入れたくない。
限度がある。



見た感じこんなの。
膨らみが悪い。
イースト３グラム、説明書では２，５グラム。





これでいやになった。
しかし、この「みずほちから」という米粉、おいしいです。

「ゆめちから」というグルテンの多い強力粉が好きなんですが、

ゆめちからに、みずほちからを、少し混ぜると柔らかいおいしいパンができます。

これからそういう使い方しようかな。

使ったパン焼き器は
recolte

前使用していたパン焼き器panasonicの最新式
に近い機種が３年たたず壊れたので、とても同じ機種を
買う気になれず、買いました。修繕費より安かったです。
良いのか悪いのかは、よくわからないです
パンも、ピザも、餃子も、餅もできます。