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2011年04月27日
カテゴリ：ベランダ菜園
気が付けば水曜日です。 そろそろ、サヤエンドウの第二回収穫期かな、と思い見てみれば、 かなり豆っぽく育っていてビックリです。 とりあえず、豆が大きいものだけを26個ほど収穫しました。  サヤエンドウと言うより、小振りのエンドウ豆ですね。 早速、下ごしらえです。 スジを取りますが、やはり硬い(^_^;) 案の定、スジを取ったらサヤがはがれて豆がこぼれて来てます。 とりあえず下茹でしましょう。 前回よりも硬いので、３分弱塩茹でしました。 実はレタスが残っていまして、今日中に食べてしまいたいのです。 レタスとサヤエンドウの料理．．．サラダは普通過ぎるなぁ。 レシピを検索したら「キャベツと絹さやのペペロンチーノ」というタイトルを発見。 これをちょっとアレンジして、一品作りました。 題して「クレイジーサヤエンドウ」です。  ぺペロンチーノみたいにオリーブオイルでニンニク、唐辛子を温めて、 下茹でしたレタスとサヤエンドウを絡めて、味付けはクレイジーソルトです。 残っていた青じそも散らしました。 クレイジーソルトは、アメリカの調味料なんですよね。 一見すると、イタリアンな雰囲気ですけど。 「アメリカ人が作った間違ったイタリアン」って感じに仕上がりました(笑) クレイジーソルトは好きなのですが、コレを使うと何でも 「サッポロ一番塩ラーメンみたいな味」になってしまうと 思うんですよね(^^ゞ みなさんはどう思いますか？ あっもちろん、美味しいですよ(^.^)/ 次回のサヤエンドウ日記はこちら ｻﾔｴﾝﾄﾞｳ日記09：さやえんどう日記、第三回収穫 を読む 前回のサヤエンドウ日記はこちら ｻﾔｴﾝﾄﾞｳ日記07：さやえんどう日記、収穫編そして料理編 を読む 初回のサヤエンドウ日記はこちら ｻﾔｴﾝﾄﾞｳ日記01：ベランダ菜園的な何か を読む ポチっとして頂けると、ていいちのモチベーションが上がります(-_-) 東北地方太平洋沖地震の被災者義援金について 【楽天ポイント、カード】 ※5月31日（火）まで受け付けの予定です 東北地方太平洋沖地震の被災者義援金について【楽天銀行】 ※5月31日（火）まで受け付けの予定です ニュージーランド地震の被災者義援金の受付ページ【楽天銀行】 ※4月27日（水）まで受け付けの予定です お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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