緩々楽天市場生活

ウチのベランダ菜園では、基本的に苗を買わずにタネから発芽させるコトを

楽しみの一つと捉えております。


スイートバジルと大葉は苗ですけどね(^^ゞ まぁ例外もあるってコトで。


タネから育てていると、必要になってくるのが『間引き』です。



全てのタネが発芽するとは限らない為、多めに蒔く。

密集していると栄養不足となり、成長が悪くなる為、

発芽した中から状態の良い苗だけ残して、残りは抜いてしまう。


これが『間引き』だそうです。


ベランダ菜園を始めるまでは、別にやんなくてもいいんじゃな～い(￣д￣)

とか思っていましたが、そんなコトは無かったです(^^ゞ


昨年の夏にミニトマトを育てた際、

３株のプランタと２株のプランタを同時に育てて、思い知りました。

かなり育ちが違うのですよね～


そんな訳で、今はちょいちょい間引いているのですが、

今までブログに載せたことが無かったので、写真を撮ってみました。





間引いたのは下の『葉ねぎ』と右の『茎ブロッコリー』です。


真ん中の『イタリアンパセリ』は間引きではなく収穫ですね。


左上のは『穂紫蘇』です。

料理の飾りにしようと思ってちょっと取ってきました。



　ラーメンの具にゆで卵を作ったのですが、何となく１個余分に茹でました。

　明日食べてもいいけど、どうしようかなと思っていたら。

　おっイタリアンパセリがあるじゃないか．．

　よしっタルタルソースでも作るかっとなりました。


　みじん切りの玉ねぎを水に晒して、絞って。

　イタリアンパセリをみじん切りにして。

　ピクルスとかラッキョウとかは無いので省略して。

　マヨネーズとあえて、レモン汁と塩コショウして。

　あとはゆで卵を刻んで入れれば出来上がりと思ったのですが．．

　もう出来ているんじゃないか？これ。

　という気がしたので、ゆで卵にかけて食べました(笑)




ベランダ菜園をやるようになって、

『間引き野菜も無駄にせず食べる』

という概念を知りました。

それまでは、そういった機会がそもそも無かったですからね(^^ゞ


買った野菜も、今まで以上に無駄にしないようになった気がします(^.^)

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