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2008年05月13日
カテゴリ：食べ物・飲み物
 今日のは簡単です。 そうです、わさびです。 今日は町中から２０キロ以上山奥にあるダムに仕事で行ったのですが、 その山すそはわさびの宝庫だったので、株を分けてもらって 蓋沼森林公園でも繁殖させようともらってきました。 根わさびと葉わさびがあることを知り、コックに聞いたところ、 １ 茎と葉を湯がき、包丁等で細かく刻み塩と砂糖を加える。 ２ 根っこの部分を指に砂糖を付けて一緒に摩り下ろす。 ３ それらを加えて、密封して１時間以上寝かす。 ４ 翌日にはからーーーい生わさびの完成！です。 とのこと。早速今晩作ってみます！ ちなみに満水状態のダムはこんな感じ。  *もうちょっとであふれるところです。  *反対側です。浮いてるのはゴミを先の方にやらないための網です それから今日は昨日の菌床を入れる木の枠を作ってきました。 ２ｍ近いコンパネを４枚組み合わせ箱を作り、中に軽トラ３台分の 菌床を入れるとあっという間にいっぱいになりました。  *20cm*10cm*10cmくらいの固体が3000個ほどあります。。。 来年の夏はここからいっぱいカブト虫が育つように願ってます。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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