食い倒れたい

昨年は読んでいただき、コメントを頂き、ありがとうございました
今年も宜しくお願いします


年末に柚子が来たので、リモンチェロの柚子バージョンを作ってみました

　　
我が家にやってきた柚子15個、5個分を刻みまくりました
97度のウォッカ、スピリタスに漬けました(2つの瓶の左側)


これは3ヶ月位前の料理王国に載っていた作り方を真似ました
この刻む方法だと、1晩漬けるだけなのです
12月30日の夜中に仕込み・・・・・元旦には呑める筈！

　　　　　　　　　　　
左側は31日夜中に見た状態、刻んだせいかかなり色づいてきています
刻んだ皮は底に溜まりました
右側はシロップを入れてすぐの状態、刻んだ皮は浮かんできました
ウォッカとシロップの割合は半分ずつです

　　シロップと合わせて10時間位

　　冷凍庫に入れたものの、アルコール度数が高いせいか

　　凍りません、、、、レシピによると皮ごと飲むのか？

　　　　色は綺麗ですが、香りは微妙です　　



さて元旦！
まったくお屠蘇の意味をなしてないけど、柚子チェッロでおめでとう♪

　 　　 ぐ へ ぇ ぇ っ

さすがウォッカ、97度を半分のシロップで割ったって50度近い
焼酎をロックで飲むより強いアルコール
高アルコール、柚子、甘みが全く一体になっていない凄い味
(;´д｀)とほほ、柚子チェッロには程遠かった、がっかり
ということで、今年初めてのチャレンジはちょっとだけ失敗
時間をかけて馴染むのを待つことにしました



　　　
　　クリックお願いしまーす　

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でも・・・折角なのでこれで乾杯してみたい！
強引にカルピスソーダーで割って呑みました。。。。(激甘だったけど)
　
　　
　　いいとこのグラスな筈なのに・・・

　　こんなものを入れられて可哀想なグラスちゃん　　　


馴染ませてる柚子チェロ
暫くしたら飲んでみようと思います、馴染むことを切に願う・・・