食い倒れたい

菱花びら餅ともいいます、初春を祝うお菓子
裏千家の初釜の主菓子で出てきます
初釜とは、茶道で新年に初めて炉に釜をかけ、茶事を行うことです

　　
　　外側はお餅

　　細長いのは甘く炊いた牛蒡、人参、餡は味噌餡

　
　　そう！
　　　　これはお雑煮を模したお菓子です　　

私、お雑煮は嫌いだけどこのお菓子は好きで、たまに買います
お茶のお稽古、サボりすぎてるので、お茶時に行けないんだもん・・・



「なんでこれがお雑煮なの？」夫に言われて気付いた！

このお菓子、京都独特のものなんだー
京都出身な父、祖父の影響で実家のお雑煮は白味噌
(でも甘いのは嫌なので普通の味噌を使用)
お雑煮にお澄ましとかがあるのは知ってたけれど、花びら餅＝お雑煮で疑わなかったわ
お澄ましのお雑煮の地域の人には違和感あるお菓子だったのかな？




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