食い倒れたい

ワッフルの砂糖パールシュガーの箱にはワッフルの作り方が載ってました
適当に作れそうな材料
ワッフルメーカーはないけど、なんなとなるやろ
やってみました

　軽く?醗酵させた生地にパールシュガーを混ぜる

　思った以上に含有率高し！　

　22%ほどの砂糖、18%バター、10%ほどの卵

　生地を見て余計びびる

　　　　砂糖の粒がやたら目に入るじゃないか!!!　　
　　写真でわかるでしょうか？白い粒々、全て砂糖です


パンケーキのように焼いたのはかなり失敗
表面はカラメル状だけど中は半生、イースト臭い！
中を焼くようにすると、表面の砂糖は生地に溶け込むらしく、冷えたお好み焼きのような表面

　ワッフルの厚みって5mm位だな、、、と思い

　薄めに焼いてみる

　表面のカラメル状は最高！香ばしくて旨い

　が、ひたすら皮だけを食べてるような仕上がり

　夫に「えっ？フル」と言われる(-_-;)


どんな風に焼いてもワッフルにならない！やっぱりワッフルメーカーが必要か・・・
箱の分量の半分で作ったのに、まだまだ余る生地
試作も10枚ほどになり、食べるのが非常に辛い
面倒くさいのでオーブンで焼くことにする！

　スポンジケーキのように焼く

　表面はいい感じで中は半生

　仕方ないので、更に焼く

　アルミで覆うのを忘れてしまった！

　表面がこげこげ、強引に切り取った　　　　


生地の焼きあがり具合は、しっとりしていてもちっとした感じ
卵もバターもたっぷり、不味くはない
けど、
　　　　美味しくない！美味しくない!!!本当に美 味 し く な い!!!

口の中にある間はいいのだけど、後味でガツーンと砂糖味
粒状が解けた部分に味が強く出るのかな？砂糖の味を強く感じました
夫には「パンフル」と呼ばれ、「ワッフルが食べたいです！」と
　　　　　・・・・・・いえ、私も美味しいワッフル食べたかったです


　ワッフルメーカー買おうかなとかちょっと迷ってます




　　　　　クリックお願いしまーす　

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本場リエージュ風ゴーフルを目指す方のために・・・

･小麦粉　750g
･ぬるめに温めた牛乳　270g
･生イースト　70g
･全卵3個/卵黄2個分
･塩　一つまみ
･バニラシュガー　1/2sachet
･バター　400g
･パールシュガー　500g

1.バターとパールシュガー以外を混ぜて、30分置く
2.1の生地に柔らかくしたバターを混ぜて、15分置く
3.ワッフルメーカーを温める
4.2の生地にパールシュガーを入れて焼く、油は使いません

材料で困ったのが1/2sachetのバニラの砂糖
ポピュラーな袋入りバニラシュガーがあるのかな？
バニラの香りがきつくなるのは辛いので、量はそんなに多くないと思います
生イースト？乾燥のしかないけど、どれくらい入れるんだろう??
これは適当に入れました