食い倒れたい

　　
　　最近、ガルバンゾーを気に入っていて

　　調子に乗って1kg袋を購入
　
どかんと戻して冷凍すりゃいいや、と1kg丸ごと茹でたら凄い量になってしまったうえに、
『保存方法：乾燥した豆は密閉容器に入れ、冷暗所での保存をすれば数ヶ月の保存が可能です。
　ゆでた豆は冷蔵庫で2～3日。冷凍庫で10日ほど保存できます。』　

　　え？冷凍しても10日?!

どっちにしても、全部は備蓄系冷凍庫には入らなかった・・・ひよこ豆必死に消費中


　　で、すぐ、こういうものを作りたくなります


　　ひよこ豆のペーストで作った羊羹

　　芋羊羹風に寒天少な目

　　バターを少し入れてコクを出しました　　　

これ、羊羹としてはイマイチ
芋のようなねっとり感/しっとり感が無いので、固まっているけど羊羹ぽくありません
そういや、Hummusも結構油が入りますね
でも、何故か美味しいのですよ
多分ひよこ豆のペースト自体が美味しいのだと思いますが、バターとも相性いい割に
あっさりしていて甘ったるくなくて、食感の違和感以上に手が出る感じでした
　　(色がイマイチなのはバターに抹茶バターを使ったせい)

味はまぁまぁいいんで、頑張れば美味しくなるような気もするのだけど
薄皮剥くのがかなり面倒でした。。。芋と同じ量作るには、皮剥きが辛い
そして、豆自体の甘味があまりないので、砂糖も多めに入れないといけないし･･･
やはり市販に無いものにはワケがありますな




　　　これでブランダードを作るって言うのはどうかな～　

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