REDWOOD英会話スクールスタッフ日記

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ゴールデンウィークも、続けて、”stay home” 月間になりますね。

（実は、ロックダウンなど、ニュースなどのメディアで英語を使うのはどうかな？と思ってます。
ビジネスや他の業界ではカタカナ英語でもなんでも、その人が使いたいなら使えばいいと思うのですが、
こういうみんなに関わる緊急事態の場合、意味がわからない人がいたらダメなんじゃないかな？
親や年代が上の親戚から、ロックダウンって何？　で、結局、ステイホームってどういう意味？と聞かれたし）


さて、この機会を利用して、普段、できないことをやってて、なかなか楽しい～！
（武術の稽古に行けないストレスをまぎらわし...）

ま、私の場合、中国語集中月間などはご存知の通り、ですが、


他には、料理！

荒々しいイメージ？から、意外にいつも思われるんだけど、私、料理が好きなのよね。
（っていうか、ただの食いしん坊）

普段は時間がないので、ささっと必要最小限に作るレベルですが、

ここ最近は、余裕をかまして、おやつ作り！

同じ食いしん坊仲間たちとライングループを作り、みんなでいろいろ試してみておいしかったレシピを交換してて、それがまた楽しい～。


のですが、みんな口々に

「Yacchanの作るものって、なんかアジアの香りがする。」

「常に中国風だね。」

「欧米のもの使っても、中華なイメージが漂ってくる。」とのこと。

自分でも言われて、気づいて、たしかに、そうかも...

なんか面白かったわ...！

クコの実とかが原因？


ということで、

☆Yacchanのレシピご紹介☆

＊おいしいので、よかったらぜひ！試してみてね。

＊めんどくさがりの私が作るものなので、どれも作業は数分でできます。

＊私のいつもの突発的な思いつきとその時、家にあったもので作ったので、材料、分量は適当にみなさんのゴールデン配分を探してみてください。



～ゼラチンおやつ編～

＊はじめは、この武術の稽古がない期間を利用して、ずっと怪我している肘（武器を持つのでテニス肘みたいになってる）の治療にしようと、コラーゲン（ゼラチン）を取ろうかな、と思って、ゼラチンを購入したのがきっかけ。
だったんだけど、今は、単においしくて作ってる。


１．「大人のゼリー」
・アルコールのレモンサワーにいちごとレモンの皮いれて、ゼラチン入れて固めただけ。分量の半分のゼラチンを使って、わざととろんとろんに柔らかく。








２．「ジャスミン茶ゼリー」
・ちょい高級なよく香るジャスミン茶の茶葉を濃い目に煮出し、クコの実と黒豆を入れて、またとろんとろんなゼリーにする。　レモン蜂蜜（うちにあった）をかけてサーブします。








３．「ココナツゼリー」
・ココナツミルクの缶を丸ごとあけ、黒豆を煮汁ごと入れ、抹茶羊かん（たまたま家にあった）細かく刻んで混ぜ、これまたゼラチンでとろんとろんにするだけ。

これまた、東南アジアのどこかのデザートの味になりました。
おいしかったので、抹茶羊かんはそんなにたまたま家にないし、次は普通にあんこでやってみようかな。









４．「マシュマロ」

・卵白をツノが立つまで泡立てて、蜂蜜で甘みを加え、クコの実とレーズン、柚子の皮をきざんでまぜ、お湯で溶かしたゼラチンを入れる。（固めるので、ゼラチンたっぷり）
固まったら、コーンスターチを全体にまぶすと切り分けられやすい。

私、あまりマシュマロはそんなにファンでもないのですが、この手作りマシュマロはおいしかった！
蜂蜜も香って、さくさくって感じで、こんどはコーヒーバージョンで作ろうかと。










～　飲み物おやつ編　～

１．「ホームメイドジンジャエール」
・新しょうがが出ていた！スライスして、スターアニス、クローブ、唐辛子、蜂蜜など入れて、少しお水も入れて２０分ぐらい煮出します。

１日ほど寝かせた原液↓　これを炭酸で割る（人によるけど、私は炭酸１０にこの原液１ぐらい）
これも、同じく、売っているジンジャエールあんまりファンじゃないけど、これはおいしいヨ！
おススメは、強炭酸で。





２．「目をつぶればタピオカ風ドリンク」

（↑なぜか平野レミ風タイトルになった）

・鉄観音茶を丁寧に入れ、ミルクを入れてアイスティーにして、少し甘さをつける。
固めに作ったコーヒーゼリー（←ここタピオカイメージ。もちっとはしないけど）を砕いて入れる。
サンポなどから帰ってきて、これを飲みながら、仕事をするのが日課になっちゃった。







～　簡単ランチ編　～

・ゆでチキンをさいたもの（めんどくさかったのでコンビニチキン使用）に、アルファルファ、またはブロッコリースプラウトを酢味噌で合え、バゲット風の固めのパンをトーストして（片側はチーズのっけて焼く）サンドイッチにする。

Asahi weeklyでたまたま「欧米で酢味噌がドレッシングとして人気が出てきた」という記事を読み、
ハンバーガーかサンドイッチでやってみたいな、と思いついたレシピ。
酢味噌を甘めにすると、どこか「ハニーマスタード」風？な味になり、チキンに合います。
私は、これに香菜を入れるのが好き。
一気に、ベトナムのサンドイッチ「バインミー」を彷彿させる味になるよ～。






ということで、料理も作りたいし、散歩も行きたいし、中国語も勉強したいし、本当はこのブログも書きたいしで、（おっと仕事も）１日が２４時間あっても全然足りないね。



時間があるだろうから、と、アマゾンプライムも入ったのに、結局１本も見れてない...

今日も、ああ～時間切れと布団に倒れこみ、結局、外出自粛してない時とバタバタ感が一緒になってて、性格か...
















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