REDWOOD英会話スクールスタッフ日記

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アメリカ人の友人Mくんとも、よく連絡をとりあっているのですが、

料理の神降臨中の私が

「今日、こんなの作ったよー。」と写真を送るたびに興味津々。


彼も、外出規制の厳しいニューヨークに住んでいるので、

普段そんなに料理をしないのが、今回するようになってたところに加えて、

私の写真を見て、なんだかアジアごはんにチャレンジしているご様子。



先日は、私のお昼ごはんの「鮭の西京焼き」を見て、

サーモンを使った何かに挑戦したくなったらしく、

普段は、こんなごはん↓を送ってくる人が、




（ガーリッククスクスに、レンズ豆のスープを混ぜたものらしい）




サーモンをまぜたパスタを作ったよ！とのこと。




私の西京焼きのアイデアから、こんなパスタが出てきたっていうのが面白かった。




そこから、彼のお気に入りのニューヨークの和食やさんのメニューになり、

「僕、hamachi kamaが好きなんだよ。」と言う。

また、いきなり、はまち、それもカマって、なかなか渋いところを攻めますね。

意味がわかってなかったので、

「はまち（ぶり）は、yellowtailで、カマは、その部位のことだよ。」と説明すると、

M「じゃ、カマって英語で言うとどの部分？」と言う。

う～ん、顔の下の首？的な部分だけど、


魚に首ってあったっけ？？？


私「頭の下の部分で、う～ん...」

M「jaw（あご）じゃない？」

私「う～ん、あご...じゃない気が...」

辞書で調べてみると、

”collar”（襟のとこの首らへん）とあるが、そう言っても、

M「人間は、collarbone（鎖骨）があるから、そのまわりをcollarって言えるけど、魚は鎖骨がないから、だめなんじゃない？」と言う。


ただ、ネットによると、

アメリカでもcollarだったり、jaw、または他の呼び方で言ってる実例があるそうで、

ああ、これって、１つの決まり切った答えがないから

＝場所や人によって差がある

→　絶対これって答えがないパターンだよ！

だから、もうkamaでいいんじゃない？　

と、2人の話し合いはそこで終了。


ただ、Mくんのアジアごはんの熱は収まらず、

私の豆腐のお味噌汁を見て、

「今日はこんなん作った！」と送られてきたのが　↓





ん？　なかなかおいしそうじゃない？

麻婆豆腐ニューヨーク風？


作り方を聞くと

「How am I teaching an Asian person about tofu?」
（なんで、僕がアジア人の君に豆腐のこと教えてんの？）

なんて笑ってましたが...

「extra firm tofuを手に入れて、周りが、かりかりになるまで炒めて、このソース２種類↓で味付けるだけ。」




とのこと。

そのextra firm tofuって、日本の木綿豆腐よりもめっちゃ固い、レンガみたいな？やつだよね。

（一回、間違えて床に落としたことがあるが、びくともしなかった）


ま、私も彼のお豆腐を見て、おいしそうだな、と思ったので、

アイデア逆輸入トーフ丼作ってみたよ！




木綿豆腐を水切りして、片栗粉をまぶし、焼き付け、だし醤油をまわしがけて、香菜のっけただけ。



それを見た彼が、

「あ～、ごはんいいね。

僕も明日は、お米を料理しよう。」と翌日送ってきたのが、コレ↓





エッグブリトーに、豆と米入り。

（常々思うに、アメリカ人さんの米の感覚って野菜の一部じゃないかと）


もう原型のアイデアはとどめてないっていうか、

予想の斜め上から来た米料理。


こんな感じで、食べ物異文化交流楽しんでいます～☆




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