リフレッシュ・ジョイ＊コラム

宅配で続々と届いています。
酵母のために頼んだお野菜・果物。

ショウガも小さなビンに漬け込みましたよ。
日にちが結構かかるものもあるみたいです。冷蔵庫に入れっぱなしで
忘れちゃうくらいでいいのかも。ある意味怖い。思い出すのが来年に
なったりして！

【かぼす・トマト漬け込み開始　９／２０】


左の、かぼすなんですけど、容器デカすぎ？こういった場合、お水は
半分ほどでよかったんでしょうか・・。この容器はキッチンキッチンで
５２５円で買いました。右のは１００均で、ちょっとフタが密封できて
るかどうか不安なのです。おそらく左のは１リットル、右のは９００ｍｌ
ですね。

先日、りんご酵母作りましたが、ウエダ家の「新しいごはん」では、
りんごは糖分を入れなくても元気に発酵するとあったんですが、
最近「酵母ごはん」を買って読んだら、りんごもハチミツを入れて
いました。大丈夫っすか。今からハチミツ入れるっすか！
今んとこフタもあけず冷蔵庫に放置しています。

私は、一人なのに冷蔵庫はスリードアで（同居人がいたときの名残・・）
食品はほとんど入っていないので、結構たくさん酵母作れます♪
余裕だよ余裕。
とかいいながら、なんか使ってない食材など入れっぱなしだから、
整理はしたいところです・・・。