リフレッシュ・ジョイ＊コラム

最近、ちょっと休肝日を作っております。
意識してないと毎日飲みますなぁ。
宅配で届いた野菜は、ある時はトンデモナクたくさん作り、
たくさん食べて、なくなったら途方に暮れる日々です。
計画性なしですわ！作ったら食べたくなるので、あんまり
ストックができません。

昨日は、izumimirunさんの、朝10分で☆すき煮弁当を作りました。

本当に簡単でした。帰宅時間が遅くなり、めんどくさーっとは
思ったんですが、簡単そうだし、野菜タップリ食べましょ♪
と思って・・・。多めに作って、写真は、お弁当箱に詰めて
リフレッシュ・ジョイで食べる直前のものです～



本当に、すき焼きの味ですね。
昨日作りたてを食べて、その残りなんですが、今日のすき煮の方が、
味がしみててオイシイッ！切り干しがいいお出汁を出してくれてて、
自然な甘みが出ています。
これはまたヘビロテしまっせー！

お弁当のソーセージとか卵焼き、そういうのを入れない場合、なかなか
埋まりません。ベジタリアンの方たちのお弁当、隙間は何で埋めている
のでしょう？

私は今日みたいにすき煮を一面に入れてしまうとか、切干ひじきのひん
やり白和えをこれも大半を埋めるくらいの量入れてるとか、そんな
感じです。あとは冷凍のコロッケとかポイポイと。へへへ。

自分で作ってるのに、お弁当って、なんだか楽しいんですよねー。